酿酒师是一个不寻常的职业。酿酒师是在葡萄酒酿造过程中从事指导生产工艺设计和参数控制的专业人员。很多人在选择专业的时候都觉得酿酒师这个专业不好就业。这个专业怎么样？今天就来看看吧！
酿酒师
一、酿酒师既然我自己也是酿酒师，那我就只说酿酒师。当然，酿酒师包括白酒、啤酒、青酒等酿酒师。葡萄酒：以酿酒葡萄为原料，经葡萄酒酵母发酵而成。它的酒精含量低，果实中原有的营养成分保持在较高水平，并产生具有自己独特风味的液体。
酿造
二、酿酒师是做什么的？酿酒师的主要工作：
1、选择酿造原料和辅料；
2.选择和使用酿造设备；
3.酵母的制备和选择；
4.设计发酵、储存和灌装过程；
5.监控每个工艺参数；
6.开发新原料、新工艺和新的酒精产品。
酿酒葡萄
酿酒师需要知识面广，学习各种学科。简单来说，酿酒师就是把采摘的葡萄变成酒的人。很多酿酒师会对葡萄种植到装瓶的全过程进行监督，决定葡萄的采摘时间、选择的酵母种类以及葡萄酒的风味。
3.酿酒专业。酿酒专业是以化学、生物、工程为基础的交叉学科，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、艺术鉴赏和应用技术。
作为澳洲红酒的出口国，有很多优秀的葡萄酒专业学院。莱德大学的葡萄酒专业绝对是澳洲第一，他拥有的农学院是自己国家的葡萄种植和酿造中心。
澳洲考拉
四。就业前景其实酿酒的文化在中国已经有几千年的历史，酿酒师也是随着白酒行业的不断发展而产生的一个职业。随着人们生活水平的不断提高，对红酒的需求也在不断增加。就就业而言，酿酒师这个职业还是很不错的。无论从用工规模还是薪资待遇来看，由于人才缺口大，价格较高。
根据“十一五”规划和行业发展目标，我国酿酒行业将有更大的跨越和发展。
什么样的人适合这个专业？创造力's创造力是酿酒师必须具备的重要技能之一。迪普塞特的费尔南多莫拉(Fernando Mora)曾经说过，“要酿造一款好酒，关键是要用你的想象力在你的脑海中创造出一款酒，然后在酒庄里把它变成现实。”他是西班牙著名的酿酒师。他的酒很受大众欢迎。酿造是一门艺术，也是一门科学。
2.领悟力
Concha y Toro的酿酒师马塞洛帕帕(Marcelo Papa)说：“我认为一个优秀的酿酒师应该具有直觉和悟性，只有这样，他才能真正了解当地的条件并挖掘其最大的潜力，酿造出具有独特个性并真正体现原产地特色的葡萄酒。”
3.求知若渴、热爱葡萄酒
“要想酿出顶级酒，首先要喝顶级酒！”孜孜不倦的学习精神可以让你不断进步。经常阅读，参加一些鸡尾酒会，积极与同龄人交流也是必不可少的。
从女助理成为首席酿酒师，需要太多的经验和天赋。这不仅仅是酿酒方面。所以，希望想成为酿酒师的你能坚持下去。
