天冷了，大家都喜欢用热气腾腾的食物来治愈人生~
火锅自然是大家的首选，但是如果吃多了川味火锅，你吃过著名的潮汕清汤牛肉火锅吗？
“咕鲁~咕鲁~”翻滚的牛骨汤，嫩滑的红龙肉，一颗颗深情的牛肉丸，一颗颗爆浆！
我一口咬下去，牙齿把牛丸都咬穿了，仿佛咬穿了千层珠子，一层一层的子弹都裂开了。
肉汁瞬间在口中爆开，牛肉的鲜香混合着黄油的奶味一层一层的包裹着口腔。
咬着嚼着让人上瘾让人欲罢不能，
吃一个永远不够。你得吃饱肚子才能喊“满意”！
原来，赢得人心的不仅仅是辣，一个好吃的味道就能让人的灵魂轻易勾走。
这么好的牛肉丸就算打乒乓球也毫不费力~
美食家蔡澜老师说：“美食在广州，味道在潮汕。”
能把牛肉丸做得这么“顶级”的一定是广东潮汕人！
比起飞粉和猪肉拌假牛肉丸，
我必须向你推荐这个获奖的金奖，潘茜牛肉丸！
它获得了：
上海世博会优秀产品供应商，
潮汕美食节最受欢迎奖，
香港国际烹饪大赛金奖，
澳门国际美食邀请赛金奖.
怎么说呢，一开始不知道这个牌子。我在潮汕当地的同事去看了展览，尝了一个样品，回来跟着变魔术。
哭着要货架，好吃到潮汕人“崩溃”。想想吧。
了解之后，我发现潘茜真的很值得！
这个品牌有50多年的历史，是三代人最初的延续。配方和技术都在不断沉淀升级。
现在“潘茜”集养牛场、屠宰场、加工厂、冷冻中心、冷库于一体。
客户从汕头到黑龙江，全国各地。
可以说，“潘茜”的历史就是潮汕牛肉丸子历史的缩影。
吃了它的牛肉丸，我更加肯定了这个想法。拿金牌的实力真的不一样！
撕开牛肉丸，可以看到一条条紧密捆绑在一起的牛肉纤维，柔韧结实，在毛孔中若隐若现，
闪烁着晶莹的油花。 
里面像长了无数小喷泉似的，一口咬下去，从四面八方喷出的牛油汁直击口腔。
相比牛肉丸，其实我更迷恋牛筋丸，已经在冰箱里屯了10包的那种！！
它俩外观其实区别不大，但却内有乾坤。
肉丸纹理间藏着一根根像小皮筋似的“筋头巴脑”，
所以牛筋丸比牛肉丸口感更粗暴、更爽脆、更有嚼劲，
每次吃它都能让你嚼得多巴胺雀跃，脑袋里兴奋的绽放起烟花！！
吃个普通清汤面，加几颗牛筋丸瞬间身价翻倍了，汤底都能鲜掉舌头。
所以随便哪个平台看，它的好评都能高达99%！
毕竟吃过的潮汕人都称赞它：很正宗！
现在一斤新鲜牛肉就要60+元了，更何况还有复杂费神的手工艺在其中。
按道理来说这样2斤99%纯牛肉的丸子至少卖到160起步，
但喜盼为了大家体验到正宗的潮汕爆浆牛肉丸，亏本给出100份试吃名额！
不仅空运包邮，再赠送两包沙茶酱，五包蒜蓉酥！
买1发11带回家，才不到2杯星巴克钱。
冬天离不开热腾的饭菜和肉类，吃腻了猪肉羊肉，试试这个手锤千次的金奖牛肉丸吧，保准你全家惊艳~
因为没人能比喜盼更懂牛肉丸！
50年的积累，让他们从街边小店升级成自营加工厂，大大缩短了制作时间和制作成本。
他们的养牛场位于潮州市沙溪镇上西林村，远离城市污染，放牧喂养，小溪流水，可谓是天然牧场。
成熟后运至宰杀到自营加工厂， 肌肉甚至还在跳动，因为全程不超过2个小时。
余温尚存的后腿肉，顺着牛肉组织一片片解下上面的白肉、白筋。
保证我们吃到的是蛋白质而不是肥硕脂肪，所以吃再多也不怕长肉~
处理好的鲜后腿肉，就会被送上砧板，由经验丰富的师傅，用重达三四斤的方铁锤反复击打。
这期间动作必须迅速、连贯，直至牛肉颜色从鲜红满满变成粉红，
肉浆出胶，这时的牛肉已经经历了约2400次捶打。
至于用多大的力道，什么样才算好，老师傅全都捻熟于心。
捶打好的肉浆，细腻粘手而不掉落，方能挤成一个个圆润细滑的牛肉丸。
在坚持传统的模式下，每颗呈现到你手上的牛肉丸，咬一口都鲜嫩爆浆，满嘴Q弹~~
然后再用勺子放入温水成形，还要经过两次控温控时的煮制，时间和温度稍有偏差，丸子成品口感及颜值大打折扣。
完成煮好后，在阴凉通风处晾干至合适干湿度即可装袋，急冻锁鲜。
这样收到快递后，口感和飞到潮汕本地吃几乎无差别！！
并不是所有牛肉丸都是牛肉做的，很多竟然参加了鸡肉、猪肉、鸡皮、鸭皮...
而“喜盼”丸子的包装，原料排在第一的就是牛肉，不掺杂任何其他肉类！（大品牌，没法作假）
99%的大腿牛肉+1%的淀粉和食用盐即组成了这一颗诚意满满的牛肉丸。
吃过的素人都纷纷上小红书给大家安利发现的宝藏店铺！
用新鲜牛肉加入制作，做好后的肉丸非常紧实，捶打的过程中，会加入少许牛油，
使里面带着空隙，里面盈满了肉汁，下口肉汁四溅一点不夸张~~
而且牛肉丸的油脂较少，高蛋白，想吃肉又想减脂，牛肉丸最合适！
它的吃法非常的百搭，特别是晚餐的时候，一碗米粉或者面条，加上几颗丸子，汤汁马上鲜香四溢！
和家人来场幸福的聚餐定要准备一场牛丸火锅，整锅汤都变得清香甘甜，牛肉丸更是百煮不烂，一口爆浆！
用空气炸锅做成烧烤，撒上点白芝麻、黑胡椒，香中又微微发辣，丸子渗出鲜美的汤汁，嚼的嘴巴里都暖暖的，它就是你的深夜食堂！~
当然，无论多么好吃，吃的放心才是硬道理哦。
这款牛肉丸通过严苛的食品安全监测！
小孩孕妇都可以放心吃，多吃牛肉还能增强免疫力，抵抗病毒侵扰。
除此之外，还采用了高成本的德邦空运冷链，从汕头基地到你手上全程锁鲜状态。
好味道又巨新鲜，所以吃过的消费者都达到了99%的好评及回购：
因为喜盼自家一体化生产，在流程上省了很多成本，
再加上喜盼老板愿意给到200份试吃名额给大家尝鲜，
所以今年半价就能入手获得过金奖同款的潮汕正宗牛肉丸+牛筋丸！
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