老字号是商业和手工业在几百年的竞争中留下的最好的产品，每一个都经历了艰苦奋斗的历史，最后领导一个线或者一个党。他们的品牌也被认为是质量的代名词。随着现代经济的发展，老字号有些失传，但仍独具特色。
中华老字号
中华老字号是指历史悠久，产品、技艺或服务代代相传，具有鲜明的中国传统文化背景和深厚的文化底蕴，得到社会广泛认可并形成良好声誉的品牌。
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1991年，1600多个老字号被原国内贸易部授予全行业表彰。
2005年6月，中华人民共和国商务部公布了中华老字号认定范围草案，标志着中华老字号认定工作在中断14年后再次启动。
2006年4月，商务部发布了《“中华老字号”认定规范（试行）》“老字号振兴工程”，表示三年内，中华人民共和国商务部将在全国范围内认定1000家“中华老字号”，并以中华人民共和国商务部的名义颁发牌匾和证书。
2006年9月29日，国家商务部首批认定了434个“中华老字号”。
2011年3月，商务部确认了第二批“中华老字号”
德福斋辣椒酱
两批共1128个，江西省22个，占全国总数不到2%。从那以后，第三批再也没有增加或释放。
中华老字号在江西的定位
商标名称
主要产品
工业
一批
九江浔阳
梁一龙
蛋糕和糕点
食品加工
一个
赣州南康
德福斋
辣椒酱等
食品加工
一个
永丰
勇叔
豆腐等
食品加工
2
永丰
绿色海洋
茶籽油
食用油
2
吉安
浮雕装饰
中国白酒
食品加工
2
遂川
狗牯脑
茶渣
茶叶加工
2
福州程楠
建邦
中药饮片
医学
2
福州程楠
洪门
蛋
处理
2
福州金溪
龙牌
面条
食品加工
2
抚州临川
临川
中国白酒
食品加工
2
九江户口
浔阳楼
黄酒
食品加工
2
九江户口
石钟山
等豆豉。
食品加工
2
九江秀水
宁宏集团
茶渣
茶叶加工
2
南昌东湖
黄仁站
药房
医学
2
南昌东湖
亨达利
钟表店
零售
2
南昌西湖
品香斋
蛋糕和糕点
食品加工
2
赣州大禹
南安板鸭
板鸭
食品加工
2
赣州经济开发区
张弓
中国白酒
食品加工
2
宜春高安
大观亭
浴霸等
食品加工
2
宜春宜丰
东山
中国白酒
食品加工
2
上饶婺源
吴在清华
中国白酒
食品加工
2
鹰潭贵溪
龙兴普
灯芯蛋糕
食品加工
2
所在地按照商标所有企业注册地分类。比如九江凤岗酒厂，原位于九江市浔阳区，企业改制后，撤市入园。商标所有企业在湖口投资建设新厂，算作九江市湖口县。
按城市统计
亨达利钟表
按地市分：九江4个、抚州4个、吉安4个、赣州3个、南昌3个、宜春2个、上饶1个、鹰潭1个、景德镇0个、萍乡0个、新余0个。
大观楼腐竹
按县（市、区）分：南昌市东湖区2个，九江市湖口县2个，吉安市永丰县2个，抚州市南城县2个，南昌西湖区1个，九江市浔阳区1个，九江市修水县1个，吉安市吉州区1个，吉安市遂川县1个，抚州市临川区1个，抚州市金溪县1个，赣州市南康区1个，赣州市经开区1个，赣州市大余县1个，宜春市高安市1个，宜春市宜丰县1个，上饶市婺源县1个，鹰潭市贵溪市1个。
分行业统计
永叔公豆腐乳
食品加工19个、医药2个、零售1个
食品加工里面，酒类最多，共6个，糕点制作3个，食用调味品类3个，茶叶2个、食用油、贡面、腐竹、禽蛋、板鸭各1个
品香斋糕点
绿海茶油
堆花酒
狗牯脑茶
建帮中药饮片
洪门禽蛋
龙牌贡面
临川贡酒
浔阳楼牌封缸酒
石钟山豆鼓
宁红茶
黄庆仁栈大药房总店（因地铁建设需要，此楼已拆除）
南安板鸭
章贡王（白酒）
洞山原浆
清华婺（白酒)
龙兴铺灯芯糕
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