从酒业“菜鸟”到大企业，这是他的“
三步进阶”心法。文 | 云酒团队
8月26日，和谐酒业连锁第15家店在湛江开业，店面面积近300平方米，当天销售额数十万元。
作为广东和谐酒业连锁、欧澳国际供应链有限公司总经理、法盟集团执行董事，简于2017年开设了和谐酒业连锁第一家门店。现在有15家店，他说2019年再提速，一年内开15家。
2011年，陈飞剑还是酒业新秀。他在广东经营酒店、定制家居多年，偶然涉足葡萄酒行业。从进口酒起家，一直涉足国外强势酒，参股茅台镇一家酒厂，签约付逸集团，再转型做白酒连锁，成为佛山知名的大商家。
陈飞剑从酒业“菜鸟”到大企业经历了哪些故事？
定制家具老板卖酒
2011年，在佛山以经营酒店和定制家居出名的陈飞剑“意外”进入了葡萄酒行业。
由于企业经营涉及宴请和礼品，需要采购大量酒水，陈飞建公司每年都要消耗大量酒水。2011年，正是进口酒高歌猛进的时候。经朋友介绍，他与法国卡斯蒂利亚公司十大运营商之一签约，成为其在佛山、清远、肇庆的经销商。
几百万的产品拉进仓库，陈飞剑还不知道酒怎么卖。当时他的想法很简单，卖不出去就自己喝。好在经过一段时间的摸索，陈飞剑终于找到了卖酒的门路。
陈飞剑在酒店、定制家居行业打拼多年，人脉资源丰富。同时也是佛山多个行业协会、商会的会员。利用这个优势，他从1-3桌的小型品鉴会开始，邀请身边的熟人朋友免费吃饭品酒。通过对核心消费者的引导和传播，他逐渐在当地酒圈形成了一定的知名度。
陈飞剑观察后发现，烟酒商店、名品酒店是进口酒的主要渠道，尤其是背后的团购，往往会产生大额订单。于是他集中了公司所有的资源，集中在烟酒商店。因为卡斯蒂利亚有一定的品牌知名度，所以很快进入了佛山、清远、肇庆的300多家烟酒店铺，加上自己公司的消费和团购订单。和谐酒业成立第一年，进口酒销量突破200万，历经生死。
对于跨行卖酒的初步成功，陈飞剑表示自己入行时并不知道怎么卖酒，主要是因为当时是切入进口酒的好时机，代理品牌知名度高，加上丰富的人脉资源，已经为自己在葡萄酒行业的发展打下了基础。
开出富邑中国最大旗舰店
2014年起，宸妃在经营进口葡萄酒的同时，推出干邑系列；为了丰富上游供应链，他入股了法国的法国联合集团，该集团拥有56家酒庄；2017年，他看好酱香型白酒的风味，入股茅台镇太典酒业。随着产品品类的增加和上游供应链的打通，更多大牌向他伸出了橄榄枝。
2017年，陈飞剑看好奔富的市场前景，签约成为付逸集团旗下佛山的代理商，开始与付逸合作。
陈飞剑说，选择口兰山主要有三个原因：口兰山是付逸的知名品牌，在市场上经营多年，口碑较高；酒标有奔富LOGO，价格也就100元中档，性价比高；另外，与本富的高端产品不时断货不同，寇兰山货源充足，货源稳定。
成为口兰山佛山总代理后，陈飞剑依然专注于突破烟酒专卖店和名品酒店。他注意到，很多烟酒公司除了团购，已经有了批发功能，批发给周边的饭店、餐厅、杂货店。河西葡萄酒
至于其与付逸合作成功的原因，陈飞剑表示，河西酒业在佛山、清远、肇庆有很好的卷烟酒店渠道资源，可以控制终端；一开始，从只有进口葡萄酒到干邑、酱香型白酒，以及其他名酒，公司的产品线极其丰富，通过参股的方式，其价格具有相当大的优势。与付逸联手后，河西酒业获得了知名品牌的代理权，终于迎来了市场爆发。
2030年前开店100家
在他代理的大牌产品热销的同时，陈飞剑萌发了自建渠道的想法。
进入葡萄酒行业多年，陈飞剑逐渐意识到，很多老板完成了原始积累，却不知道如何转型。以和自己合作的客户为例。他们有丰富的本地人脉和社会关系，有团购能力，但缺乏良好的上游资源。很多客户表示，如果有好的利益分配机制，也愿意参与合作。
2017年，宸妃健健在佛山市南海区开设了第一家河西酒类连锁店。取得一定经验后，他推出了旗舰店、奢侈品店、精品店三种加盟模式。2年内，在广州、佛山、清远、湛江等城市开了10多家店。
在门店管理方面，陈飞剑坚持加盟店必须符合店招、采购、财务“三统一”。商业模式以团购批发为主，零售只是补充。
陈飞剑表示，上述加盟店大多有当地经销商的股份。
有丰富的团购资源；其次，由于和喜酒业参股了上游供应链，在产品品类和价格上具备一定优势，可以进行批发；第三，和喜酒类连锁的批发业务，主要针对餐饮、酒楼等酒类零售终端小B，具有B2B的特点。拥有上述“微创新”，和喜酒类连锁成立发展平稳，很快实现单店盈利。陈飞健承认，和喜酒类连锁主要依靠团购和批发赢利，有一定特殊性，因此公司在扩张上不宜步子过大。他规划，到2030年，公司门店总数将控制在100家以内，只在区域精耕细作。
2011年进入酒业至今，陈飞健经历了代理商、参股上游、自建终端三次转型。他表示，最初深耕烟酒行，参股上游，建立了销售网络；掌控终端，又为自己牵手富邑打下基础；进军酒类零售，则是将合作客户变成股东。因此，卖酒一定要有前瞻性，同时进行迭代升级，只有这样才能不被淘汰。和喜酒业的成功，正是来自上述“三步进阶”心法。
从跨界“菜鸟”到区域大商，你怎么看陈飞健的门店经营之道？文末留言等你分享！
