壹字logo,壹字号酒窖原浆酒

酒易淘酒水品牌 2022-08-03 17:29:34

基本投资：10~50万元投资热度：

加盟意向：1634 门店数量：534家

　　在一个春暖花开的日子，我来到了被苏轼誉为“美景之美不减雁阵”的五莲山——这座位于山东省日照市五莲县的山，奇石众多，风景秀丽。　　

　　宋神宗北熙宁七年(1074)十二月，苏轼来到密州(今山东诸城)就任周知。第二年冬天，由于干旱，他去常山求雨。回来的路上，他和他的官员胡美曹晖在铁沟打猎，写下了著名的《江城子密州出猎》:“老太太谈少年狂，左牵黄，右牵苍，头戴金帽，貂皮裘，骑千马滚平岗。为了报答全城人民追随我慷慨的狩猎提议，我将像孙权一样亲自射杀这只老虎。酒怎么了，胸胆还开着，太阳穴微微结霜！什么时候皇帝会派人下来，像汉文帝派冯唐上云赦免尚维？将弓如满月，望西北，射天狼星。” 　　

　　“醉了勇敢，太阳穴结霜都没事！”这是一种多么令人兴奋而真实的状态啊！铁沟位于今天五莲县北部的诸城，相距不远。山东民风差不多，喝的酒也差不多。喝好酒，写好字，享受生活。　　

　　晚上和当地主人吃饭，被问到印象最深的是什么，我不假思索地回答：“石头很多。”主持人笑着说：“是啊，我们五莲石头多，什么都是石头(固体)。我们五莲酒也很不错。是真的。你一定要尝尝。” 　　

　　就这样，我在五莲的两天里，真切地感受到了五莲酒的“真实”。第二天一早，参观了五莲银河酒业，在山东省首席技师、山东酿酒大师、国家级品酒师张海燕的指导下，体验了五莲酒从酿造到成品的全过程。　　

　　资料显示，五莲地区有着悠久的自家作坊酿酒的传统，酿出的酒口感醇厚绵长，香气浓郁。在隋朝，这里的人们掌握了酿酒的技能。在节日期间，他们用醇酒招待客人。春节期间，朋友和亲戚被邀请去喝酒。端午节时，他们砍菖蒲杵，喝这种酒。中秋节时，一家人喝着团圆酒赏月。除夕夜，他们喝“陈年老酒”… 　　

　　酿造好酒讲究天时、地利、人和三个因素——五莲地区自古盛产高粱、小麦、豌豆等粮食，具备酿酒的原料。我国丘陵土壤呈微酸性，属于黄棕壤，富含有机质和微量元素。五莲林绿化率达58.5%，拥有丰富的地下水和山泉水，水质柔和，清澈甘甜。优越的沿海气候和水土环境，孕育了五莲独特的酿造条件。再加上山东人勤劳的品质，酿出好酒也不足为奇。　　

　　在传统逐渐被遗忘的今天，五莲银河酒业始终坚持古老的酿酒方法，严格遵循其操作流程：蒸——开窖——拌料——灌甑——蒸酒——摊晾——加曲——入窖——品尝。　　

　　水是酒的血，曲是酒的骨，粮是酒的肉，艺术是酒的髓。　　

　　大多数浓香型白酒企业主要采用多粮工艺，五莲酒厂不跟风，走自己的路。是全省唯一一直保持单粮工艺的酒厂。与多粮工艺酿造的白酒相比，单粮工艺酿造的白酒具有优雅的窖香，口感好，更柔和爽口，尾香干净，高级醇含量低，饮后舒适。　　

　　酿酒界有句话：千年酒窖，千年低谷。酒窖和酒槽用的时间越长，酿出来的酒越有特色。根据蒸馏过程中收到酒的时间，即发酵和储存的时间，酒可分为第一，第二和第三种曲，而特殊的曲是指　　

　　五莲原浆酒的高品质一方面得益于五莲优质的水源、黄壤、丰富的原料和温暖湿润的气候条件，另一方面也得益于传统。　　

的老五甑酿造技艺和踩曲技艺。自然的馈赠，时间的味道，转化的智慧，三者完美结合，必然能制造出风格独特的佳酿来了。

俗话说“无酒不成席”，酒，特别是白酒，一定程度上影响着中国人的生活方式。千百年来，白酒渗透到国家的政治、军事、经济、文化、生活等各个领域。儒家文化的核心之――礼，自诞生起就与鲁酒相辅相承。历史决定了白酒在山东人心目中的位置。如今在山东的酒桌上，敬客先来三杯，再依长幼等次序分别敬酒；晚辈或下属在碰杯时，酒杯要低于对方，以示尊敬；新上菜品要先转到主宾位置等礼仪等等。这些习俗同样有着深厚的历史传承，在不断的重复中，逐渐成为一种文化自觉。