面包是生命的支柱。12月6日，胡润研究院携手Global First Launch在上海联合发布《2021那香海胡润中国食品行业百强榜》，按照企业市值或估值进行排名。贵州茅台成为中国食品行业最有价值的企业，市值2.1万亿；五粮液以8858亿元市值排名第二；海天以4718亿市值排名第三。五年的蓬勃森林，以400亿元的价值进入了前50。
上榜门槛115亿元，50强门槛276亿元，10强门槛2409亿元。上市企业总价值达到9.6万亿元。其中上市76家，未上市24家，包括华彬快消品(旗下主力品牌红牛)、中粮财富、娃哈哈、老干妈、李锦记。
但其中，卫龙的上市申请将由HKEx审理，如果上市成功，将成为“第一热条”。
上榜的100家食品企业涵盖了食品合成、酒类、软饮料、乳制品、肉制品、调味品、粮油、保健品和农牧业等行业。中国白酒百强企业数量最多，有25家；其次，以康师傅、卫龙、旺旺为首的综合食品类17个。
5家白酒企业进入榜单前十，包括贵州茅台和五粮液、山西汾酒、泸州老窖股份和洋河股份。胡润百富董事长兼首席研究官胡润表示：“民营企业为食品行业做出了巨大贡献，100强中有68%是民营企业。相比欧美的食品行业，中国最大的特点就是白酒第一。酒类占百强榜的三分之一，其中70%以上是白酒。中国的食品品牌是最‘百年老店’的。他们在中国知名度很高，但在欧美市场却很少有人知道。”
从地区来看，四川和广东的百强榜单总部最多，各有10家；其次是上海和北京，分别为9家和7家。上海上榜的有金龙鱼、百润(瑞澳鸡尾酒)、百威、福临门、旺旺、妙客兰多、统一中国、光明乳业、南桥食品，其中金龙鱼以3915亿的价值位列榜单第五，是估值最高的粮油企业。
本名单中的“中国食品企业”是指总部在中国的企业，还包括总部在中国但由外资控股的食品饮料企业，如金龙鱼、方水晶、重庆啤酒、哈尔滨啤酒等。榜单中上市公司市值按照2021年10月8日收盘价计算。未上市公司估值参考同行业上市公司或根据最新一轮融资估算。
当天，胡润研究院与全球首发共同评选出10个具有标志性意义的国内外食品品牌。
优秀的国内地标食品：圣湖源的兴凯湖大米，沙漠紫光的高泰黑番茄、黑枸杞、黑桑葚，李应贤的洛阳金珠果梨，41固阳的固阳香油、黄芪，天门县的张家界草莓茶，网易味央的安吉黑猪肉，老坛子的梅山泡菜，沈超王朝的大连海参，甜园蜜的云南罗平蜜等等。
国际地标食品：宾利的法国红酒、经典的新西兰羊奶、纯天然的加拿大小红莓、罗西的意大利豆粉、马蒂诺、中田的日本梅酒、伊贝洛塔的西班牙火腿、阿克巴的斯里兰卡红茶、慕名而来的泰国长粒香米、科特多乐的比利时巧克力、Cameo的意大利泡打粉。
环首是一个线上丝路商务服务平台，致力于通过“数字服务平台”让世界用户感受和体验一带一路和中国国际进口博览会(CIIE)国家的特色商品和文化，同时向相应的合作国家输出中国传统文化和特色产品。其创始人周巧娥表示：“2021中国食品工业100强榜单通过中国食品工业的现状，分析和探讨中国食品工业的发展趋势，有利于推动中国食品企业更好地与国际接轨。值得一提的是固阳麻油和黄芪，区域公用品牌“41 G
