中国食品报中国酒报道
“古之学者必有师。老师，所以传道授业解惑。”在中国葡萄酒行业，“师徒”的传统文化博大精深。代代相传，教学相长，不断接力，传承发展传统酿酒技艺，弘扬中华酒文化。有着几千年历史的中国酒，经过一代代的传承，越来越醇厚。
8月19日，酿酒大师李家民师徒结缘仪式在成都石化国际大酒店举行。中国食品报《中国葡萄酒》主编Julia受邀担任出师仪式主持人。四川阳安酒业股份有限公司董事长李延亮、王龙亲属等出席仪式。
美酒为媒 师徒结缘
在仪式上，学徒王龙向李家民大师磕头三次，并献上一杯绿茶。老师和徒弟交换了崇拜信。在现场，李家民签下了自己的两本书，《标准化整合营销》和《固态发酵》，并赠送给王龙，殷切希望。在众人的共同见证下，两人正式结为师徒。
李家民说，师徒不仅仅是学习技能，更是一种精神传承。所谓“师傅领进门，修行在个人”，更重要的是自我努力和努力。“我看重王龙的道德修养，我也感谢王龙的父母培养了这么优秀的徒弟。希望王龙以后能继承酿酒技艺，为中国白酒做实事。”他真的说过。
王龙感谢李家民大师的谆谆教诲，表示不会辜负大师和父母的期望。从小受白酒影响，他与白酒结下了十几年的不解之缘。从川内到川外，王龙一直在练技术，提高个人素质，目前正在准备参加四川省白酒评委考试。“我很荣幸能拜一位名师并得到他的指导。我将学习和传承师父的技艺和品格，严格遵守师父的教诲，让自己变得更好，为中国白酒做出贡献。”王龙坚定的说道。
一张纸，让师徒形成良好的因缘和深厚的友谊，让各自的责任和义务更加明确；一声“师父”的呼唤，是徒弟心中千言万语的感激；一杯绿茶，徒弟献上尊重和信任，师傅喝下责任、承诺和期待。师徒代表庄严的承诺，铮铮誓言，不可不听。
正是因为有一代又一代执着的酿酒师在传承中不断创新探索，中国白酒的传统酿造基础才得以永久，浓郁持久，美味在米卡。
德艺双馨 精湛酿艺
中国塔尖酿酒大师李家民，用40年的时间感受酒道，追寻自己的酿酒梦想，不断发现中国葡萄酒的奥秘。从一线员工，到生产技术科长、技术部部长，再到总工程师、副总经理、副董事长，至今，被多家酒企聘为首席品控官。2016年，李家民和马云同时当选中国发明协会常务理事和副理事长。
人生如酒，酒如人生。李家民认为，不仅要酿造一瓶好酒，还要卖出一瓶好酒。凭借生态酿造理论、“五三原则”、“五感九识”等科研成果，以及国际钻石发明金奖、布鲁赛尔国际烈酒大赛金奖等傲人成绩，李家民将实践与理论相结合，寻找中国白酒的精髓、精神和灵魂。
在白酒文化挖掘和白酒品质深入研究的道路上，李家民依然将全部精力投入到对白酒的探索和考证中，不断破译中国白酒密码，完善自己的酿造技艺和个人修养。他说，在有生之年，他希望更彻底、更深入地研究中国葡萄酒的品质，更广泛、更深入地传播中国酒文化。
