庄莉位于宜宾市郊长江南岸下游15公里处，被称为长江第一镇，是中国历史文化名镇。李庄文物古迹众多，古建筑规模宏大，抗日文化浓郁，饮食文化丰富。庄莉的“三白”——白肉、白葡萄酒和白蛋糕是独一无二的。在庄莉吃白肉、喝白酒、品尝白蛋糕是一种享受。宜宾被称为“酒都”。在现代，它以它的酒而闻名，尤其是对饮酒者而言。人们提到宜宾，自然会想到五粮液。宜宾到处都盛产美酒，庄莉古镇也不例外。传统酿酒也不例外。在宜宾很有名气。“李庄吴冶”的主要酿造工艺如下：配料-蒸煮-冷却-入窖-出窖-蒸馏-出酒。小工序数不胜数，所有工序必不可少，才能生产出高品质的白酒。白酒生产工艺主要分为固态法、固液法和液相法。按照现行的白酒行业政策，白酒作坊只能使用。即只能用粮食酿造，禁止用食用酒精勾兑。“李庄五液”是用高粱、玉米等原料酿造而成。“李庄五液”俗称“五谷酒”，以其高品质成为李庄古镇的独特代名词。在李庄不喝‘李庄五液’，就是白喝。“珍贵的食物，如果放在不合适的地方酿酒，就是浪费食物。放在宜宾，就能出好酒。”庄五爷董事长曾表示，宜宾独特的酿酒生态环境和4000年的酿酒历史，使宜宾成为五粮浓香型白酒的最佳产区。但目前宜宾的白酒产量仅占全国的8.6%，宜宾白酒产业还有很大空间。因此，李庄酒厂集团将充分发挥工匠精神，为消费者酿造优质白酒，做好白酒产业旅游，让更多的消费者喝上世界顶级品质的白酒。现在‘李庄吴冶’正在打造自己的知名度，建立自己的经销商渠道，希望把优质的粮食酒输送到全国各地，让更多的人品尝到李庄酒的美味，让李庄吴冶成为宜宾的知名品牌。
