简介：100斤粮食可以酿出多少斤酒？农村市场1斤纯粮酒在10元吗？“酒是粮食精，越喝越年轻！”
相信很多人都听说过这句话。适度饮酒不会损害我们的健康，反而有助于我们的健康。但如果过度酗酒，那就不应该了。
现在生活水平提高了，大众对水果的消费也明显提高了。像我们以前喝的饮料，通常有两种方式，自己酿制，或者是去集市购买散酒。
如今，除了酿酒和在市场上购买散酒，还有另一种方式，还可以去超市、商店购买有精美包装的各种商品酒了。.
其实对于真正爱喝的人来说，最喜欢的不是包装精美的商品酒，而是农民自酿的粮食酒。当然了，如果有条件、有技术自己酿制的粮食酒是最佳的选择。
那么问题来了，很多人都很好奇。100斤粮食能酿制多少斤酒？农村集市上上10元一斤的散酒，它们是纯粮食酒吗？有这个问题，所以让我们一起来看看。
100斤粮食能酿多少斤酒？不知道大家有没有了解过农村酿造粮食酒的过程，我爸妈大半辈子都在酿酒。每年都会酿造上百斤的粮食酒，所以我从小就熟悉这个，现在还是比较了解的。
从小就听父母说过一句话“一斤粮食三两酒”，就是一斤粮食能酿三两酒。但这不是绝对的，因为影响酒精产量的因素很多，一个是材料，第二个是酒精度，第三个就是酿制的工艺了。.
过去，首先，不同的粮食出酒率不同。's的生活条件没有今天的好。当时酿酒的原料也是五花八门。山里的许多野生植物可以用来酿酒，如甜槠、焦芋头、金刚藤的根和茎。就连当时大面积种植的红薯都可以用来酿酒。
但是，这些材料不能算是粮食酒。一般酿酒用的粮食是高粱、玉米、稻谷、小麦、穇子等,可以单独酿酒，也可以组合酿酒，不同粮食的出酒率也不同。玉米的淀粉含量高，出酒率明显高一些，而高粱的出酒率就要低很多。
其次，酿造技术。过去，曾经有酿酒师走在街上帮忙酿酒。他们能带来工具和技能，主家只需要食物。这些都是靠技术谋生的人。
像一些酿酒技术好的师傅，他们酿的酒质量好，出酒率高很多，这样人家的生意更好。可以说，酿造葡萄酒的质量与酿酒师的技艺有着非常重要的关系。
最后一点就是酒水度数。,的天然酒精度数越高，酒精产量越低。一般用45以上的高度酒酿造的100斤粮食，可以重达40斤左右。30以上的白酒至少60 kg左右。
古代民间流传“一斤粮三两酒”，并不完全正确。可能在当时受到酿酒技术的限制，一般一斤酒能酿制三两酒就很不错了。
但是今天，一磅粮食至少可以酿造六两好酒，毕竟一百斤粮食酿制六七十斤酒也很正常.的发酵技术更加成熟，酿造技术和设备更加先进。像有些网友说一斤粮食酿制一斤酒，要么是他在吹牛，要么就多多少少有点水分了，并非正宗的纯粮食酒了。
农村市场10块钱一斤的“散酒”，为什么这么便宜？在农村集市买过散酒的人都知道，他们的价格很便宜。在我老家，最便宜的散酒十块钱一斤。而一些质量较好的往往是14、15元一斤。
其实这个也很好理解。这些散酒之所以这么便宜，是因为酒精度不高。比如他们都是长期酿造的高手。一般这种20度的白酒，一斤粮食能酿七八两酒。
而且这些酿酒师或多或少都会添加一些东西，让酒的口感更加醇厚，这样出酒率会更高，可能一斤粮食出一斤酒也不夸张。.
这样一来，一斤粮食的成本一般都在一元以上，再加上发酵的酒曲。
自己的生产和设备、房租、水电等方面的支出，一斤酒的成本可能就是五块钱都不到的。这样算下来，对于酿酒的老板来说，利润也有近一半，所以他们也是不亏本的。
其实在近些年，不光是农村自家酿酒的少了很多，就连镇上卖散酒的也少了很多。像十多年前，村里到了夏季几乎家家户户都会酿酒喝，而如今却很少有人酿酒了。
可能是太过于麻烦，也可能是种地的人少了，农民都出去打工了，家里没有粮食了，而自己购买粮食来酿酒，还不如直接购买瓶装酒喝更方便。
对此你们怎么看呢？你认为100斤粮食能酿制多少斤纯粮食酒呢？欢迎大家留言讨论！
