微酒论坛再次来袭!10月22日-10月25日,湖南长沙秋季糖酒会,我们不见不散!
文|罗雅玲编辑|于妃子编辑|罗雅玲
“年轻人的市场”对于白酒企业来说是一个很有吸引力的词。为了在这个市场上占据一席之地,酒企们可谓是使出浑身解数。然而,抛开八仙过海这些荒诞的把戏的表象,概括起来只有三种把戏。今天,我们就来聊聊。
01
“移山”与“绕山”
酒是饮料,饮料的最终归宿自然是喉咙和肚子。众所周知,相对于其他饮品,年轻人对白酒的接受度较低。“辣味和高度是阻碍白酒进入年轻人市场的两座大山。”有业内人士如此表示。
前面有一座高山,我们能做什么呢?自然不是“移山”,就是“绕山”。
“移山”派
余义山的故事大家都很熟悉,它的工程真的很庞大。同样,从酿造工艺上提高白酒的辣味和高度也是非常困难的。
我该怎么办?借助外力。于是各种配制酒诞生了。
混合酒饮用是指添加其他饮料,如果汁、可乐、冰红茶等。在白酒的基础上,混合后制成新的饮品。可以说是广义上的鸡尾酒。这样操作,不仅可以让其他饮料缓解白酒本身的辛辣,还可以通过调整各种饮料的比例来控制混合饮料的度数。
轰的一声,山平了,问题解决了。
说到配制酒,有一家酒业公司是不能不提的——江。在线上,2017年,江的“去哪儿看心情”移动小酒馆走遍了重庆、苏州、广州等12个城市。今年,姜在的全国巡演项目也于5月开始。在网上,今年三四月份,名为“江热潮”的混合饮料DIY短视频在掀起了一股热潮。通过“双线”推广,江向年轻人传播了混饮文化,并把混饮和自己绑在了“红绳”上。
泸州老窖股份有限公司在配制酒上也花了不少功夫。今年7月,俄罗斯世界杯期间,以国窖1573为酒基特别调制的“熊猫酒”熊猫1573风靡全球。8月份,国窖1573冰之欢乐pop-up店特别推出冰镇区国窖1573基础上的三款鸡尾酒,展现白酒的另类饮用方式。
此外,郎酒、汾酒等白酒企业也在试图通过混饮来打破与年轻人的差距。
“环山”学校
当有一座高山的时候我必须一直往前走吗?绕道怎么样?
企业进入年轻人市场一定要用白酒吗?我们能开发新产品吗?
当然可以!
2015年9月,贵州茅台(集团)生态农业产业发展有限公司面向女性消费者推出米优蓝莓露酒;2016年春糖节期间,泸州老窖股份电子商务有限公司推出桃花醉,受众为年轻女性群体;2018年9月,泸州老窖股份有限公司白条酒业推出白条通道大叔星座预调酒,意在打入年轻消费群体.
“大众对白酒和白酒企业的印象大多固化在传统的、老派的。针对年轻人推出其他酒类,可以避免白酒难以进入年轻人市场的问题,同时也可以在一定程度上淡化其固有印象,或者在争夺年轻人市场上取得意想不到的效果。”有业内人士表示。
02
“皮囊”与“灵魂”同样重要
如果说瓶中的酒是产品的灵魂(指产品的品质和口感),那么包装就是它的皮肤。人们常用“好看的皮囊千篇一律,有趣的灵魂万里挑一”这句话来表达“内在比外在重要”的观点,但对于酒类产品来说并非如此——“皮囊”和“灵魂”一样重要。前者决定了年轻人会不会买,后者决定了年轻人会不会继续买。
“现在的年轻消费者对产品外观的关注程度比他们想象的要高。他们要么以绝对的‘颜值’取胜,要么包装上有年轻人的印记。总之,要想打入年轻人的市场,‘邋遢’是不行的。”有业内人士表示。但10月4日威久的文章《真人视频:90后他们最爱的酒竟然是这样 | 俘获年轻人系列之一》在一定程度上证明了上述观点。
虽然审美上存在个人差异,但大众审美是趋于一致的,满足这些条件——流畅的瓶型、清新的配色、简洁的设计,绝对不可能犯大错。在这个基础上,一定要做到“精致”,其价值一定不能低。孔子的分包就是这种包装的代表。
来说说包装如何戳中年轻人的点。
这种包装的代表产品是姜的表情瓶。从单个包装的面值来看,表情瓶肯定不高,但其瓶身上的文案却是吸引年轻人的“法宝”。10月5日的葡萄酒
章《酒业文案:每个字都是销量!哪个能把你撩到飞起? | 俘获年轻人系列之二》中对此进行了分析。表达瓶上的文案内容大多关于青春、爱情、友情、理想等容易触动年轻人的话题,而当代年轻人是一个很容易为心情、情怀买单的群体,因此表达瓶的走红就不难理解了。今年9月,泸州老窖百调酒业推出的新品百调12星座酒(同道大叔版),则是抓住了“星座”这一年轻人普遍关注的话题,用12种包装去对应12个星座,以达到吸引年轻人的目的。
03
要想卖得好,“套路”不能少
要想卖得好,“套路”不能少――营销手段对于打入年轻人市场也是至关重要。众酒企营销手段层出不穷,我们今天来说说其中几个常见且有效的。
第一,特色文案。令人影响深刻的好文案有很多,比如红极一时的“凡客体”、“陈欧体”,而江小白的文案之所以被称为“酒业杜蕾斯”,则是因为其文案内容贴近当代年轻人的内心。
第二,广告植入。这可以说是最常规的营销手段,其效果也是立竿见影。然当今年轻人对广告植入的敏感度越来越高,导致其收效越来越小,因此广告植入成了个技术活儿。
广告植入哪家强?桃花醉当仁不让。2017年,在电视剧《三生三世十里桃花》热播期间,植入剧中的桃花醉以“剧中同款”的身份在线上共计获得了数百亿次的曝光,几度断销,成为酒业当时的“现象级”传播事件。
第三,跨界联名。现今跨界联名可以说是“常规操作”了,无论业内业外都非常常见,比如LV x supreme、优衣库 x 漫威、藤原浩x BeatsSolo、五粮液 x 施华洛世奇……
但是要以跨界联名的手段打入年轻市场,联名对象必定要选择年轻人所认同的品牌,比如今年6月RIO与六神花露水联合推出“RIO六神花露水风味鸡尾酒”,一经上线,瞬间售罄。而在8月,哈尔滨啤酒与美国运动品牌PONY合作推出联名款,同时发起 “浪得冒泡,一起哈啤”的营销战役,也取得了不错的反响。
此外,代言人的选择(参考雪花勇闯天涯superX)、广告片的拍摄(参考RIO微醺)、广告宣传的投放平台等因素,都会影响到产品打入年轻人市场的效果。
“传统白酒企业要打入年轻市场,是一场持久战,想单独依靠一个或者几个举动来实现是不现实的。但是如果能占得先机,那么对于酒企未来发展的助力不言而喻。”有业内人士说道。
讨论:根据你在生活中的观察与感受,上面这些招数中,你觉得哪招是最管用的呢?
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