春风化雨
助于生长
谷雨过后,金门麦浪将使饱满的小麦成熟,为新的旅程做准备。
穿过冬日的寂静,饮尽春雨的恩泽,金门独特的亚热带季风气候,让熬过冬天的小麦和春风一起在阳光下生长,每一场春雨都让麦穗越来越饱满。
三月的麦田是一片翠绿的生机
早春的细雨和麦苗之间的沃土,似乎在无声的竞争着要第一个成熟。
谷雨过后,春夏交接之时土壤养分丰富,雨水充沛,阳光适宜。金门,一个小岛,拥有麦田所需的所有关键元素。不到一个月,就能看到麦田流淌着金黄色。
此刻,麦浪迎酒香 制曲正当时的麦田是如此的金黄耀眼。微风一吹,便是滚滚麦浪的独特风景。再过两个星期,冬小麦收割的时候,金门酒厂就要从中选出最好的,要求很严格。只有籽粒饱满厚实的小麦才能脱颖而出。
经过层层筛选,将优质小麦磨成大小合适的麦粒,与金门高粱酒酿造必不可少的“花岗岩流水”混合均匀,再用机器压成大小合适的块状。
小麦与醇香的故事悄然开始金门酒厂融合了江南和北方酿酒技术的精华,并通过老师傅多年的潜心研究,将酒曲定为“http://www . Sina . com/”,曲身有圆孔。这不仅是独特简单的造型,也是在岛内丰富微生物的作用下,一个合适的圆孔大小,更能保证酒曲的完全发酵。
中孔曲砖
优质小麦原料“优质小麦,为醇香经典保驾护航”的精准处理,对后续的葡萄酒酿造起到了关键作用,为醇厚甘甜的优良风味保驾护航,成就了高温制曲.金门高粱酒
每一瓶金门高粱酒都是坛子里独一无二的灵魂,每时每刻都在瓶中不断成长,杯与杯之间有着和谐的心与心的关系,嘴里分享着单一的酒精。
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