本期导读:云南几大“倒霉”酒,都是纯粮酒,在当地家喻户晓,出滇却无人识
在云南无名酒,无口碑,真的是公认的?,许多饮酒者看来,情况似乎就是如此,而且没有什么不对!毕竟云南的两个“邻居”,贵州和四川,是中国白酒行业的“大佬”和“二当家”。一些饮酒者甚至开玩笑说,云南的酒配不上云南人的酒量真的是“德不配位”!.
如果你真的以为云南没有名酒,那你就太无知了!俗话说,“北上广不相信眼泪,云南人不相信酒醉”,云南人酒量很大。那真的不是吹牛。“喝”这样一个“精”字,如何充分体现云南人对酒的喜爱?大多数时候大家的名字都是“干酒”.越是大师,越是低调。云南人不仅有“干酒”的底气,酿酒的实力也不可小觑。然而,由于种种原因,云南的名酒是走不出省,“足不出滇”,它的名声被埋没了,不为大众所知,这对任何不住在“倒霉”.的人来说都是不吉利的
那么云南有哪些名酒呢?今天带你一探究竟。
玉林泉酒
虽然这款酒在内地人眼中并不知名,但它在2007年获得了“云南十佳名酒”的专家一等奖,并获得了许多奖项。这款酒最独特的地方在于它是“绵、爽、净、甜”。.的
它的产地位于玉溪市峨山县,这里四季如春,青山环绕,泉水甘甜,空气清新,民风淳朴。因其品质纯正,深受消费者青睐,口碑不断扩大,所以酿酒作坊的数量如雨后春笋般出现。
可惜的是,它的名气只在云南省内大,甚至在云南以外几乎呈现出“查无此酒”的状态。
杨林肥酒
诞生于嵩明县杨林的杨飞白酒,有着悠久厚重的历史文化积淀.在民国初年举办的首届云南省产品鉴定会上荣获第一枚金奖,荣获第一枚银奖。
它的主要原料是茴香和豌豆,其中添加了大枣、陈皮、党参、丁香等十多种中药。它的酒碧绿如玉,味道清淡、醇厚、甘甜。这是当地不少酒友的“心头好”,的酒,可惜出了本地就没人知道了,而且被真是太“倒霉”了。.外地人认为是“杂牌酒”
鹤庆乾酒
此酒是鹤庆县运河镇特产,也是国家地理标志产品。鹤庆干酒一方面有着浓厚的历史沉淀和酿造文化,另一方面又被誉为鹤庆“乾酒、猪酐酢、火腿”三宝之一.
其酒体透明、清澈、纯净、芳香,具有清雅的酒曲香气和小麦味。是滇西茶马古道与汉、白、藏、纳西等民族历史文化交融的代表物,是云南小曲酒中极具代表性、典型性和地域性的。但不知何故,这酒就是出不了云南省,不为大众所熟知,知名度也不是特别高。说它“倒霉”一点都不为过!
以下两种产自云南的好酒不少,几乎每一款都深受众多“酒友”喜爱,不过到了现在很多“滇酒”质量都大不如前了,甚至在对“酒质”上的“把控”也让众多“酒友”感到失望,不过相信在给“滇酒”一段时间相信还会再现辉煌的,除了云南的这几款酒,的葡萄酒与产自“倒霉酒”,的相同。不知道你有没有喝过?
汉董大师
这是茅台厂老厂长弟子曾酿造的一种优级酱香纯粮酒。酿酒师酒大师曾传政,曾师从李兴发,是茅台的名誉董事长。
酿酒对老一辈人来说是一件“感性”的事情,所以我们不计成本,尽最大努力提高白酒质量。但是没有“跟上时代的节奏”
/strong>,宣传上没做到位,所以知名度不高。但是,在经济飞速发展的今天,单靠质量取胜显然有些不切实际。由于缺乏宣传,导致该酒缺乏新客户,反倒是多数品尝过该酒的老客人,在一次次回购,确实让人替它感到“倒霉”。
红川酒
红川酒早在唐乾元年间就已经出现,也是有着悠久的酒文化历史,产自甘肃省成县红川镇。该酒以窖香浓郁、绵甜甘爽、自然陈香的特点而闻名。它主要是选用优质大米、小麦、糯米、高粱等为原料精心酿造而成。
2013年被原国家质检总局批准对红川酒实施地理标志产品保护,2017年纳入第四批甘肃省非物质文化遗产代表性项目名录。可是令人感到惋惜的是,纵然它本身酒质过硬,获奖也多,还有着浓厚的历史文化底蕴,但也只是在甘肃名气大,在外省人看来并没有多大的名气,也逃不过“平平无奇”的“魔咒”。
白酒市场的发展,可以用“瞬息万变”来形容,很多“倒霉”的酒企们一定要抓住时机,在完善酒质的同时,也要做好宣传,才能越走越远,长盛不衰。