目前在白酒挤压竞争越来越明显，产业格局基本确定的背景下，有没有新品牌跳出来的机会和可能？上海贵酒的答案是3年。上海贵酒仅用了三年时间，就实现了规模、品牌、文化等方面的全面突破，真正在白酒行业群雄逐鹿的格局中屹立不倒。
产业布局阶段完成后，上海贵酒在全国市场开始了新的战役。5月18日，上海贵酒以“不负青春，勇往直前”为题，在古都xi安举办君道贵酒系列产品陕西上市发布会。道贵酿酒品牌大使刘、陕西省糖酒副食流通协会副会长刘强、产业与金融资深专家、上海贵酒企业发展有限公司顾问总裁、上海贵酒品牌市场部总裁、上海贵酒省总裁、陕西省白酒行业经销商齐聚一堂，分析产业机遇，探讨酱香白酒未来。
本着“敢立潮头”的内涵，君道贵酒在陕西的战略布局及核心系列产品于当日发布。“酱酒新贵”将如何打开陕西市场，敲开陕西酱酒市场的大门？
金奖品质+高颜值包装
《食品新观察》我从活动现场了解到，上海贵酒在陕西市场的亮相，都是拳头产品，匠心品质，金牌加持。在中国白酒市场“不缺酒，长期缺好酒”的时代，君道贵酿一出道就让人眼花缭乱。2019年荣获有葡萄酒界“奥斯卡”之称的比利时布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖。
在“不辜负你的青春，敢于逆潮流而动”——“君道贵酿山河”的核心产品发布环节，核心产品“君道贵酿刘德礼”和主流通产品“君道贵酿典藏”集体亮相。其丰富的文化包装设计、醇厚和谐的酱香和创新的营销策略得到了领导、专家和经销商的一致认可。
与很多追求短期利益的投资者不同，君道贵娘是一个稳扎稳打的“模范生”。
在上海贵酒企业发展有限公司顾问总裁李海丽看来，“君道贵酒”系列产品从酿造、研发、营销、推广等方面围绕消费者需求和渠道市场痛点打造，符合消费升级和酱香酒窗口的双重效益。
君道贵酿酒品牌大使刘从产区、酿造等六个方面解读君道贵酿酒系列大奖的品质：
一是，产区要求高。君道贵酿系列产品自诞生以来，只在茅台镇7.5平方公里的酱香型核心产区内完成，没有任何非“核心产区”的外界因素。
中国罕见的茅台镇紫色石灰土，是生产正宗酱香酒的重要生态基础。此外，其独特的冬暖夏热少雨的小气候，最适合酱香酒高温大曲中微生物的繁殖和生长。这些都是不可复制的资源优势。
二是，原料质地高。君道贵酒系列产品的高标准是建立在精选最佳酿造原料的基础上的。只用海拔800米以上的红缨和发酵40天、贮存6个月的龟背大曲为原料，用赤水河心的水酿造高标准纯粮大曲坤沙酱香。
三是，酿造工艺高。君道贵酒系列产品恪守酱香12987传统酿造工艺，但以更严格的态度，最大限度地提高酿造中30道工序、165个环节的操作标准，确保每一滴酱香原酒的高品质。
四是，基酒质量高。's“挑酒”是君道贵酒系列产品中最严格的酿酒工艺之一。每一滴原酒都经过更为严格的“量质挑酒法”，只选用七次挑酒中的三次“3、4、5”以酒为中心的原酱作为基酒，确保所有的基酒都是上乘的
五是，储藏标准高。君道贵酿系列产品所用的基酒全部储存在核心酱香产区，保持恒温恒湿，是酱香白酒的基因库，是藏酒的天然宝库。陶坛储存的珍贵基酒可以自由呼吸，更有利于酒体的陈酿。而且储存期长，每一滴基酒都有100%年份保真。
六是，大师酿艺高。君道贵酒系列产品的侍酒师团队包括多名国家级酿酒师，“国家级工艺与团队品控”相结合，确保每一滴酒的卓越品质。
从颜值来看，定位高端酱香的君道贵娘山河，达到了颜值的巅峰，将山川之美与绅士精神结合在一起。
看瓶盖，'s金属山河形上盖和无尽水波纹下盖磨砂。
与光良金色相间，厚重又不失灵动；观瓶身，将中华大地、辽阔疆域、壮美山河嵌于瓶身，如画江山，美妙绝伦；
启包装，书本式礼盒，将华夏壮丽山河与古今君子之道的气概融为一体，可谓是胸怀纳山河，君道容天下。
显然，“长期主义”是君道贵酿发展的第一要义。《食品新观察》了解到，目前君道贵酿系列产品均是高标准酱香的匠心之作，可满足不同价格带的消费需求。
用什么战略打开陕西市场？
无论从产量、销售还是利润来看，酱酒市场规模及份额都在不断增加。在资本和厂商的集中关注下，如何把握酱酒红利成为市场广泛关注的话题。
会上，陕西省糖酒副食流通协会副会长刘强表示，站在酱酒角度看，我们正面临着历史性的机遇，通过有效满足人们个性化、多样化，以及不断升级的酒类消费需求，行业将实现高质量、可持续的突破发展。在品类优化的基础上，酱酒的渠道红利也将进一步释放。有机构调研结果显示，当前酱酒市场产品大多以中档酒为起点，且越接近高端，酱酒产品所占比例就越高，酱酒产品的市场主流售价在300元以上价位段，至500元段位进一步放大，在千元以上段位更集中了当前众多名优酱酒品牌。
“随着酱酒品牌格局向‘核心化’发展，在茅台、郎酒、习酒等传统品牌基础上，酱酒中坚、核心品牌圈层将逐渐形成，由于品牌力的加持，这一部分品牌将享受更大的渠道红利，同时这种渠道红利也是长期、稳定的。”刘强坦言。
从资本的维度看，产业、金融资深专家李哲表示，资本的涌入一方面将进一步推升酱酒的市场扩容以及竞争，加快酒企不断打破地域限制、提升运营效率；另一方面也为酱酒提供更多试错与调整的机会，推动行业打磨出诸如体验营销、社群营销等成本更低、效率更高的创新营销方式。换句话说，以资本赋能，创新驱动价值重构已成。
“酱酒是目前白酒行业中为数不多的战略性机会”，在李哲看来，酱酒如今处于还处于上半场和初级阶段，本轮酱酒热将会是一轮持续20年以上的大热周期。届时，规模以上酱酒企业销售收入将达到中国白酒收入的近50%。他同时提出，酱酒企业的厂商都需要抱有长线思维、能耐得住寂寞、并扎扎实实地做好产品和市场。
公开资料显示，君道贵酿是上海贵酒打造的品牌中心，公司总部位于中国上海，生产中心坐落于中国优质酱酒核心产区茅台镇，拥有传承百多年的古法工艺、大师级酱酒酿造团队，销售网络遍布全国逾20个省份，通过国际化、标准化、现代化的品控、管理、营销模式，快速布局线下渠道，已经发展成为一家实力雄厚的创新型白酒集团企业。
李海立透露，在公司的白酒板块里，酱酒处于战略担当的位置，跨界资本注入新市场，有望助力行业快速发展。
《食品新观察》了解到，2021年是君道贵酿的品牌元年。李海立在现场披露了2021年市场的“谋篇布局”――2021年“1519”战略：
“1”指的是一个品牌中心“君道`贵酿”；
“5”指的是流通、团购、合资、圈层、新零售五大渠道，并以此构建“1+N”模型；
“1”指厂―商―店―人一套闭环经营模型，实现一步到店，两步到人；
“9”是指九大支撑体系，包括产品开发、品牌建设、供应链保障、经销商帮扶、业资管理、渠道拓展、市场牵引、客户服务、人才培养等。
《食品新观察》认为，在宏观层面，君道贵酿无疑下了一盘缜密的大棋。而在微观层面，样本市场的打造也稳中求进，确定了“五步走”标准流程，这样有利于其在陕西市场的稳步推进。
值得注意的是，上海贵酒品牌市场部朱铭表示，上海贵酒2021年全年有3亿元的媒体投放费用。
会上，上海贵酒省区总裁张杨则进一步解释了上海贵酒在陕西市场的招商政策――上海贵酒将选择市场容量大、配合意愿高的优质客户，根据市场消费者和竞品情况寻找市场，开拓机会；与经销商一同进行市场开发，明确网点开拓、费用投入、广宣使用计划；全程追踪市场执行过程中各个环节，集中资源取得单点突破，以形成所辖市场的销售支撑和可持续增长。
张杨表示，无论是站在品牌长线发展的角度，还是站在市场的角度，君道贵酿已经在“酱香赛道”起点就位。未来，在酱酒的持久战中，君道贵酿有望进一步拓展市场，成为陕西酱酒市场的黑马品牌。
《食品新观察》从现场了解到，来自陕西多地的经销商当场与上海贵酒签约。
背靠资本实力雄厚的上海贵酒，君道贵酿不仅拥有资金实力，更能在企业战略和营销体系上实现颠覆与突破。可以预见，“君道贵酿三剑客”在陕西市场集中亮相，强势赋能酱酒产业的转型升级，有望形成产融结合的全新生态。
