日本清酒和韩国烧酒大家应该都喝过，度数都比较低，20多度，年轻人都能接受。但是，52度的中国白酒是外国人看到就害怕的东西。
虽然中国白酒的度数从30度到70度不等，但52度是常见的。这是为什么呢？
先说酱香型茅台酒。其原浆度较高，不适合直接饮用。陈方需要三年多的时间。让它水解挥发，这样度数会降低，最后的茅台酒大概是53。
先说浓香型白酒五粮液。
解放前，五粮液白酒基本属于原浆，60多度接近70度。很多消费者接受不了这么高的酒精含量。后来国家开始提倡生产“低度”白酒，五粮液开始生产低度白酒。
中国白酒的度数不低于30度。如果酒精度太低，就不容易保留内涵物质，尤其是白酒中的脂肪香味成分，这也是为什么有人说“韩国烧酒不好喝，无味不浓”的原因。
为了保证高度白酒的香气和丰富的口感，五粮液最后把度数定在了52度到54度之间，因为乙醇和水的黄金比例是52.5，此时的酒口感最醇厚。所以五粮液代表的浓香型白酒度数在52左右。
告诉我你喜欢喝多少酒。
