一瓶好酒。
我们认为
“极致”是对它的褒义,也是要求。
一瓶顶级好酒必须有
终极的水,终极的窖泥,终极的气候,终极的技能.
因为如此严格的标准
称之为好酒。
它是生态葡萄酒的婴儿——独特的自然生态。
白酒金三角-泸州浓香基地
四川花开,风吹过泸州,带来酒香。酒城泸州,是中国白酒金三角的核心腹地,正宗浓香的发源地。四川老酒是来自泸州的正宗浓香。
优质水源提炼老川酒的灵魂——长江上游
好水与我们的生活息息相关。对于冲泡水来说,它的水质必须是优良的,品尝时味蕾是清爽的。优质的“水”为老川酒提供了强有力的品质保证,一瓶好酒必须有好水,才能酿造出好产品。
黄金万两 不如酒曲一两-独特酿造环境
曲对于酿酒就像药对于中药一样重要。好酒曲,酿酒微生物会大量聚集。魏秦岭,屏蔽北风,四川盆地常年少风少湿,冷暖条件为微生物群的繁衍提供了独特的不可复制的条件。
再加上酿酒微生物的生长、繁殖、代谢具有不可复制的地域独特性,各种因素交织在一起,造就了悠久的酿酒历史和独特的酿造技艺。
四川老酒由国家酿酒大师李克明酿造。主要原料为当地优质糯高粱,大曲以小麦为原料。大曲有专门的质量标准,酿造用水是沱江水。酿造工艺是传统的混合蒸煮和连续发酵。将酒蒸馏后,存放在“马坛”中一两年。最后通过仔细的品鉴和勾兑,才能达到出厂前的固定标准,保证了老四川白酒的品质和独特风格。此酒无色透明,充满窖香,鲜甜,饮后尤香,回味悠长。具有香气浓郁、口感醇厚、味道甘甜、回味悠长的特点。