现代中国正处于奋力崛起的时代，也是人们树立大国意识、传承优良传统的好时机。北青作为国内知名媒体，有社会责任感和使命感。让我们把目光聚焦在各行各业致力于学习艺术、贡献社会的人身上。挖掘他们背后的故事，传播他们的工匠精神。
本期，让我们走近法国著名干邑——3354加缪干邑，共同探索一款受到皇室热烈追捧的顶级干邑，以及其背后的工匠精神。
Kamu曾是俄罗斯、瑞典、柬埔寨王室的干邑供应商，2014年作为中法建交50周年国礼赠送。
卡慕干邑 皇者加冕的顶级荣耀
一个品牌提升产品质量和品牌美誉度并不难，但是十年二十年甚至百年之后要想精益求精就不容易了。卡慕作为全球唯一一个仍由家族掌控的干邑品牌，传承了五代，却始终坚持着创立之初的原则：对最佳干邑品质的热切追求。这个承诺的背后，是卡木人的努力和汗水，让卡木干邑出类拔萃。
勒普莱西)——加缪家族世代居住的地方。
五代家族传承 葡萄园种植世家
这一成就始于卡穆对自己的定义：不仅是商人，也是葡萄园主。加缪家族世代生活在法国干邑的布特尼地区的中心地带，布特尼地区位于干邑的中心，以其珍贵和独特浓郁的香气而闻名。从卡穆早期开始，只有我们自己种植的葡萄被用来酿造干邑。这种对原料的坚持和把控，一直让卡穆干邑保持着最真实的风味和极致的品质。
布特尼区用于干邑生产的葡萄种植面积只有4000公顷。如今，卡穆家族是布特尼合法生产区最大的区域所有者。
坚持高品质的工艺缔造者
卡穆一直以其独特精湛的干邑酿造技艺而自豪。从葡萄的品控，到夏朗德式蒸馏釜的二次蒸馏，蒸馏出的“生命之水”，再到根据口味要求灌装不同的新旧橡木桶，以及干湿酒窖的互动储存，每一步都倾注了无尽的热情和耐心。相比集团对数量输出的重视，卡慕更注重品质的体现，在酿造完美干邑之前严格控制每一个步骤，只因为它向世界展现了最好的味道。
卡穆选用的橡木桶来自法国利木赞和特兰斯的两处橡树林。
中国首推 “国王与天使”系列
卡穆最知名的“国王与天使”系列，最近推出的“卡穆皇冠XO”就是为了向卡穆无数次出现在皇室或官方招待会上的辉煌历史致敬，试图借助现代科技还原当时配方酿造的干邑。
《国王与天使》系列3354加缪皇冠XO
Kamu的酒窖大师利用创新技术酿造了“皇家完成”，这是一种由Kamu独家创造和使用的干邑酿造技术。一百多年后的今天，深受俄国沙皇喜爱的中国熏茶香气得以恢复。这种更加辛辣浓郁的味道在今天的卡慕皇冠XO中熠熠生辉。这一丝丝的香气记忆，向我们展示了卡慕对干邑品质的坚持。
创新烘焙技术渐进式烘焙让那些木纹密封在橡木桶中。
“国王与天使”系列当中名为“卡慕特醇天使之享48.8”，更是又一件对于精工技术追求的极致写照；卡慕家族累积的酿酒经验，发现了使用过特定年数的橡木桶的木桶纹理中蕴含着一些口感极其复杂的生命之水且非常稀有。研发团队通过反复的科学化研究，将陈年接近尾声的生命之水重新注入到这些橡木桶中，巧妙的运用了物理原理将橡木桶纹理中的珍贵酒液重新提取出并融入到木桶中的生命之水。就好像偷偷的将原本已赠予天使的那部分佳酿又拿了回来，而这部分重回人间的酒液带回了更多复杂香味。
卡慕经典特醇—天使之享48.8，完美地诠释了各种香味的特性，经过超越20年的岁月陈酿，酒液被赋予了不可思议的魔力，每一次赏味，都是一次穿越精致陈酿与干邑地区的天使们愉悦碰杯之旅。
“国王与天使”系列——卡慕特醇天使之享48.8
最后一支“卡慕皇冠G.M.C”创造灵感来源于19世纪卡慕品牌创始之初的家族秘方；2013年为了纪念卡慕家族150周年，第五代西里尔卡慕先生重塑这款来自十九世纪的标志性生命之水，在传承与创新之间构建精妙平衡。于瓶身设计线条及皇冠外形瓶盖，再再彰显庄严王者品格，而鲜明的花香果香淋漓释放着清新芬芳，于是一款全新的卡慕皇冠应运而生，却也丝毫不偏离原先的经典风范。
“国王与天使”系列——卡慕皇冠G.M.C
“国王与天使”系列再再体现卡慕品牌对经典味道的传承与坚持，不断改善酿造工艺，始终秉承创立之初的原则：对至臻品质的热切追求和承诺，这也使卡慕干邑能够真正做到卓尔不群。
卡慕对初心的坚持，正是我们所需要的工匠精神；在现在一个心浮气躁、追求即时利益的社会大环境下，这样坚持一生只为做好一件事而承诺，是中国现今社会非常需要秤。一家企业能经历多年坚持不忘初心、精益求精的工匠精神，就不会被时间的长河所打败，而企业所拥有的产品与文化也能够世代相传。
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