“工作繁忙后，我喜欢安静地喝一杯，不是为了喝醉，而是工作繁忙后的一种疗伤调节。”90后IT工程师陈柏柏从“浅饮”和“微醺”中找到了放松自己的方法。如今，这样的一群人已经不在少数。他们不喜欢喝醉，却更喜欢在每个平凡的日子里享受属于自己的“小酒”。他们对质量、品味、创造力和情感满足有更细致的要求。
随着国民消费水平的提高，消费者的酒类消费观念在不断变化，越来越多的酒类品牌顺应消费者不断变化的个性化饮酒需求调整产品结构，带动了酒类消费市场的进一步活跃。
新品需求下的酒市场：趋势正在重构
目前国内白酒市场规模已达万亿，近几年一直在稳步发展。然而，如何在众多白酒品牌中脱颖而出，满足消费者个性化、差异化的消费热情，成为白酒品牌新一轮的竞争。然而，在庞大的市场规模和白酒流通市场“生产者-经销商-店铺-消费者”的冗长链条背后，供给侧的服务能力有限，难以高效传导到需求侧，导致流通渠道和消费者的诉求无法精准适配产品。品牌如何直接了解消费者的产品诉求和情感表达来调整营销走向和市场走向，也成为白酒品牌亟待“破解”的问题。
JD.COM的超市也已经意识到消费者的微妙和快速变化，抓住了白酒市场重组的趋势，在优质市场基础和用户基础的加持下，嗅到了这个市场的新机遇。
今年1月，JD.COM超市发布了《2021酒类线上消费白皮书》，显示白酒高端化趋势越来越明显，酱香型白酒人气持续上升。同时，消费者为区域品牌的独特风味买单。另一方面，黑啤酒和原浆的市场增长明显，消费者倾向于“品尝”饮酒。女性和Z世代用户成为白酒市场新的增长点，带动低度白酒、浓香白酒、起泡白酒等细分市场的崛起。
葡萄酒品牌也是希望通过品质提升、市场细分、产品创新等手段，更好地满足热爱个性、好奇心更强的大众消费需求，新产品源源不断。
对于忙于“氪星新”的年轻人来说，快速发现并解决需求成为白酒品牌与年轻人更直接的联系。如何让他们爱上新酒，除了产品，更考验品牌的新产品开发能力和与消费者的连接能力。
面对新趋势的重构，JD.COM超市正好为白酒品牌厂商的新产品提供了更好的能力补充。今年5月，在JD.COM超市美食嘉年华的发布会上，JD.COM集团副总裁、JD.COM零售集团消费品事业部总裁刘力贞发布了“新品牌超级新探索计划”和“新品万物新计划”两大新品增长计划，将着力打造新品、爆款、专属赛道，快速满足用户多元化需求，通过与品牌的合作实现双方共赢。
其中，JD.COM超市的C2M逆向定制模式成为白酒品牌创新和成长的新动力。
趋势与机遇：京东C2M与酒类新老品牌齐发力
自2020年JD.COM集团发布“C2M智能工厂”计划以来，JD.COM已与C2M 1000多个品牌合作，产品涵盖900多个品类。与传统方式相比，JD.COM C2M逆向定制减少了75%的产品需求调研时间，缩短了67%的新产品上市周期，促进了消费者体验的全面升级。再看JD.COM C2M反向定制模式的原理，就是JD.COM将平台的生态资源全部分配给合作品牌和消费者，并给予平台需求数据、研发等一系列服务；d引导、营销、流量转化等。最终达到了从根本上解决“需求实现”的最终目的。
与白酒行业传统的“长链”销售模式相比，JD.COM C2M是一种更直接、更扁平化的“短链”产品思路。在具体的合作过程中，C2M模式使得白酒品牌从生产到销售的全过程更加高效、精准。通过大中型供应链的优势、连接商品上游的能力和物流性能、连接下游的场景，JD.COM酒的C2M正在互联网上打造新的名酒产品，从生态和资源上为新品提供更好的孵化土壤，同时实现全链路、一站式的数字化服务。
从产品渠道优势来看，JD.COM超市不仅通过线上平台流量导入、新品推广、直播、商品配送等丰富的销售场景精准触达用户，还联合7FRESH等400多家头部超市、酒世界等线上线下1000家连锁门店，为白酒品牌提供全方位的全渠道布局。同时，JD.COM酒业正在为这些独具特色的C2M产品快速构建数字化分销网络，形成多维度、全生态、全方位的资源联动。一方面为消费者提供线上线下的消费体验；另一方面，根据产品特点构建差异化的葡萄酒供应链，针对传统和新型葡萄酒产品，采用不同的营销渠道。
近年来，冰清是JD.COM超市中C2M的代表之一，是一个发展迅速的新品牌。此前，JD.COM的超市已经看到“她的经济”正在崛起。白皮书分析显示，女性消费者更喜欢微醺的感觉，这种需求带动了以甜酒和起泡酒为代表的低度酒的流行。正因如此，JD.COM超市联合冰清玉洁以反向定制的方式推出了C2M果酒“冰清玉洁”，主打女性需求，一经推出便获得了年轻女性消费者的认可。随后，JD.COM超市和冰清玉洁再次看到了Z世代新颖的情感表达特点，更多人开始关注周年庆的“专属酒”，于是迅速推出了与JD.COM合作的青梅果酒系列，今年在JD.COM 618号销售。
不仅冰清，中国精酿啤酒标杆品牌Youblau也与JD.COM超市一起探索C2M新品潮流，打造了莫吉托风味的小百合果酒和经典德麦10度爱，既保留了啤酒和果酒原有的社交属性，又满足了年轻消费者轻社交、个性化消费的需求。坦克车品牌和JD.COM超市，在洞察到人群需求后，另辟蹊径，以超高的性价比差异化核心竞争力，为更年轻的精准消费者带来高品质的C2M反向定制精酿白啤酒。
src="https://tupian.lamuhao.com/pic/img.php?k=宜宾品鉴酒52度,宜宾品鉴酒52度375ml哪里有卖1.jpg">除了对新锐品牌的“爆款打造”，依托“新产品万物新生计划”，以及对传统白酒消费群体的全面解读，京东超市C2M模式给“老品牌”与“新用户”带来更为直接的连接。从京东超市酱香白酒销售趋势来看，酱酒市场中高端价位段空缺，也让很多用户难以选择合适的好酒。京东超市平台加持与钓鱼台大品牌联合打造的C2M定制款三代钓鱼台贵宾酒（珍藏版），定价899元，让传统好酒不再“高冷”，满足中高端酱酒消费者需求，迅速抢占市场。今年京东618期间，中高端白酒销售增速明显，三代钓鱼台贵宾酒（珍藏版）迅速跻身京东超市酱酒明星单品。
泸州老窖与京东一同看到白酒的商务礼赠和百元档商务酒需求日益旺盛的趋势，共同设计生产了老窖世家珍藏系列白酒，在浓香型商务白酒市场引领了新的风潮。
面对越来越多的人对健康饮酒的认知趋同，京东与舍得集团在规格包装上反复推敲，推出C2M新品品味舍得浓香型白酒375ml版，以恰到好处的净含量、“喝少点，喝好点”的理性饮酒观受到消费者的追捧。
品牌与京东同频共振成就长远发展
在酒类品牌的合力拓新计划下，今年的京东618，京东超市酒类新品牌也迎来了强势爆发，6月18日开场5分钟，酒类新锐品牌总成交额同比增长高达50倍。在酒类消费低度化趋势下，起泡酒、果酒等低度酒产品成为京东618大促期间消费者的首选。
这其中，京东超市C2M的酒类新锐产品也成为销量贡献主力军。京东零售集团消费品事业部酒类采销部总经理路达表示：“京东酒水C2M希望通过全价值链能力，打造酒类细分专属赛道，激活新锐赛马生态，并提供重点资源支持，以用户运营、产品能力挖掘和流量运营等多重举措，找到新品牌的精准市场定位，助力品牌高质量快速增长。”
不仅在酒类新品上做深做透，京东超市还致力于推动中国博大精深的酒文化传承，让传统焕发年轻生机，将酒故事真正讲入这一代新用户、年轻消费者心里。同时，京东作为中国酒业协会的副理事长单位，也肩负着中国酒类产业健康发展的使命，与中酒协一同推动酿酒行业生产、管理、装备、流通、科技水平的逐步提高。
求木之长者，必固其根本；欲流之远者，必浚其源泉。毫无疑问，随着中国消费水平的持续升级，中国千亿酒水市场仍在持续增长，但当下的酒类市场也正在面临创新变革生长与稳固长远发展的挑战。而京东C2M模式则是品牌可倚靠的抓手之一，这种创新模式带来的最直观效应，便是达成品牌、市场、消费者的多方共赢，为整个酒水行业带来创新性、引领性价值。
本文源自金融界网
