名字的由来
窖泥封坛酒=窖泥封坛醅。
糟醅：蒸煮后的糟醅。
原浆：未混合或混合的原酒。
窖泥：科技界俗称“微生物黄金”
封坛：调制酒的味道，不封坛，不酱香！
产品介绍
所用基酒采用茅台镇当地糯高粱为原料，按照“端午制曲，重阳节调味，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，一年一个生产周期”的茅台镇传统工艺酿造。基酒与茅台拥有相同的工艺、水源、气候、微生物环境，位于茅台镇7.5km酱香酒核心产区。
新酒酿造后，在千斤陶坛中存放3年(茅台酒在地窖中存放5年)，然后分别装入1公斤、2公斤、3公斤、5公斤的专用陶瓶中，进行窑洞储存。葡萄酒储存效果比地窖储存好的主要原因是恒温恒湿的洞穴环境，紫红色土壤中的微量元素，当然还有植物根系的渗透。茅台镇特有的紫壤土层较浅，洞内湿度，普通光雨水的渗透，10米以内最适宜。所以多次实验证明，这个洞穴的深度是10米。葡萄酒是最好的。
1915年用糟醅窖泥封坛酒的故事早已家喻户晓。一个世纪后，2015年是辉煌的一个世纪。为了延续这个世纪的辉煌，茅台镇贵州大千朝酒业为了向传承酱香酒的先辈致敬，特别推出了一款装满五年基酒的窖泥坛。经过两年的尘封，它的味道更加醇厚柔和。历史的悠长回味！
而且窖泥是发酵的基础，含有丰富的以己酸菌为主的有益微生物菌群。在发酵过程中，这些微生物相互联系、相互作用，利用酒醅中的营养物质产生酸和酯。其中己酸乙酯是白酒的主要风味成分，因此窖泥在生产过程中对白酒质量起着决定性的作用。窖泥营养丰富均衡，适应环境，有益微生物种类数量全，比例多，所以窖泥活性高，产出的原酒质量会更好。
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辨认法
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