不知道你有没有注意到，我们看到的大部分啤酒瓶都是绿色的。虽然也有棕色、蓝色甚至无色的，但大部分都是绿瓶。那么，为什么啤酒瓶是绿色的呢？
使用绿色啤酒瓶是传统
啤酒虽然历史悠久，但用玻璃瓶装啤酒的时间并不长，从19世纪中期就开始了。
起初，人们甚至认为玻璃是绿色的。那时候不仅啤酒瓶、墨水瓶、浆糊瓶，就连窗户都微微发绿。中科院物理所曹博士说，“这是因为在原来的玻璃制造工艺不是很精湛的情况下，很难去除原料中的亚铁离子等杂质离子，所以制造出来的玻璃是绿色的。”
后来玻璃制造技术先进了，可以去除这些杂质，但是成本太高，把玻璃当非精密仪器用，得不偿失。而且，人们发现绿色啤酒瓶可以延缓啤酒变质，于是在19世纪末，人们专门生产绿色玻璃瓶来装啤酒，绿色啤酒瓶的传统也因此得以保存。
“后来，人们会在玻璃中加入氧化亚铁和氧化铬作为着色剂，使其看起来更绿。”曹荣说。
从棕色瓶子手中夺回江山
到了20世纪30年代，人们偶然发现，棕色瓶子里的啤酒在存放很长时间后，味道并没有变坏。“这是因为棕色瓶中的啤酒可以更好地避免光线对啤酒的影响。”曹荣说。
啤酒暴露在阳光下会产生难闻的气味。发现酒花中的异酸是产生臭味的罪魁祸首。在光照条件下，啤酒花的苦味成分草酮将有助于核黄素的形成。同时，在光照条件下，啤酒中的异酸会与核黄素发生反应，分解成一种化合物，味道像黄鼠狼放屁。
使用棕色的瓶子或者一些深色的瓶子可以吸收大部分的光线，可以阻碍这种反应的发生。所以，后来，更多的啤酒被用在棕色的瓶子里。
但二战后，欧洲一度出现棕色瓶供不应求的情况，迫使一些著名啤酒品牌重新使用绿色瓶来酿造啤酒。因为这些品牌的啤酒质量好，绿瓶啤酒一时间成为了高品质啤酒的代名词。然后很多啤酒厂商纷纷效仿，使用绿瓶。
“这个时候，随着冰箱的普及和密封技术的提高，使用棕色的瓶子并不会比使用其他颜色的瓶子带来更好的品质。”曹荣说。所以绿色啤酒瓶再次繁荣起来。
彩色玻璃瓶 是怎么做成的
那么我们现在看到的那些蓝色或者无色的啤酒瓶是如何改变绿色玻璃的颜色的呢？
人们揭开玻璃变绿的秘密后，致力于消除玻璃中的绿色，使其脱色。玻璃脱色可分为化学脱色和物理脱色。
曹说：“化学脱色一般是通过脱色剂的氧化作用，消除被有机物污染的玻璃颜色，把着色能力强的低价氧化铁变成着色能力弱的三价氧化铁。物理脱色一般是在玻璃中加入一定量的能产生补色的着色剂。”
如果玻璃是绿色的，以氧化亚铁为着色剂，一般的化学脱色方法是在玻璃熔体中加入一定比例的氧化剂，如二氧化锰，可以将绿色的亚铁离子氧化成黄色的三价铁离子。这时候锰就变成了紫色的三价锰，因为黄色和紫色都是白色的，其染色能力远低于亚铁离子，这样玻璃就变成了无色透明的。
同样，无色玻璃可以加入各种化合物制成彩色玻璃。比如钢铁工人戴的蓝色眼镜，就是在玻璃中加入氧化钴制成的；紫色玻璃含有二氧化锰；著名的金红色玻璃一般是用金的化合物作为染料制成的。
