外省酒客亲自来茅台买坤沙酒，酒厂的人一般都会给你玩一点套路，看看你懂不懂酒，不管你是外行还是内行。到了酒庄或者商店，销售人员会把各种不同口味、不同品质的酒放在你面前，告诉你这是坤沙，这是碎沙，这是翻沙，这是十五年陈酿，等等。
如果你单纯的相信销售人员的片面之词，你注定要被骗。为什么？因为售货员会给你换酒。比如，你想买坤沙，但你不认识坤沙，他会直接把碎沙子放在你面前。在你同意这种酒后，你会用坤沙的价格买到质量上乘的碎沙。这是不是得不偿失？甚至直接把沙子带给你，让你根本受不了，但是你又能怎么办呢？我不太懂酒。
还有一种就是在给你服务的时候给你上不同价格的酒，不告诉你价格和质量。当你感觉到的时候，销售人员会刻意迎合你，说：“哦，我老板眼光真好。这是我们厂里最好的酒。”当然这些都是老套路了。今天，我要教你坤沙和碎沙在味道和工艺上的区别。
1、两者的原材料不同
坤沙是指茅台酒的传统工艺，用全粒红缨高粱，在每年重阳节前后，按1:1的比例搅拌酒曲而成。
碎酒是酱香型白酒生产的一种酒。高粱原料叫沙，是用碾碎的高粱制成的。
2、两者的口感不同
坤沙酒酱香(味)突出，丰满、醇厚、回味悠长，窖香浓郁，醇厚、干净，酱香(味)明显，口感醇厚、甘甜、干净。每种坤沙葡萄酒的特点都不同。有的是突出的屈味，有的是粮味，有的是焦味，等等。
碎沙酒风味较淡，酸、苦、苦、涩不那么明显，酒质粗糙，回味短，空杯不那么持久。而且入口随和，微甜。
3、两者的工艺不同
坤沙堆积(堆积发酵):先将发酵好的酒冷却，然后加入大曲(磨成粉)进行堆积发酵(视温度而定，3-7天)。入窖发酵，堆积发酵完成后进入窖发酵程序。
碎砂酒生产周期短，出酒率高，质量一般。不需要严格的“回沙”过程。一般粮食里的酒，烤两三遍就完了。
酒友可以把家里的酒拿出来，在口味上互相面试。看看你买的是不是真的坤沙酒~
今天的更新就到此为止。喜欢我文章的朋友注意了！
