剑南春是很多酒友熟悉的产品。它产于四川绵竹,是中国名酒。剑南春白酒和五粮液一样,都是多粮多窖的浓香型白酒。剑南春与五粮液相比,有自己的风格特点:香气清秀,有挺拔感,丰满舒适,窖香、酒糟香、粮食香协调,有独特的木香。
那么不同年代的剑南春口味有什么不同呢?今天小瓶子给大家分享一个品过不同年代剑南春酒的酒友的感受:
94年剑南春
香气
94年的剑南春是我喝过最早的剑南春酒。这款酒闻起来不错,有挺拔感,但是香气的浓郁度减弱了一点。整体香气为窖香、糟香、粮香、花果香的复合香气。
口感
在品尝上,这款酒醇厚,连续,平衡,略带甜味,但不是特别甜。有酒中间的直感,给酒体带来强劲的力量,尾味持续。整体来看,这款酒格局不错,风格与剑南春略有不同,浓郁度和愉悦感略显欠缺。
96年黄盖剑南春
香气
相比94年的剑南春,96年的黄盖剑南春感觉个人素质略胜一筹。与94年剑南春相比,闻起来更香,其曲香、木陈香更突出。入口香气更佳,也正因为如此,才表现出剑南春的张扬、凶狠的风格。
口感
与上述1994年剑南春相比,两款酒酒体均衡,持续时间相近。个人觉得两种酒的基础差不多,但黄盖剑呈现出了更好的剑的风格。两种酒的区别可能与瓶差、当时的酒设计思路等因素有关。
07年水晶剑南春
香气
2007年的剑南春,装着水晶,给我的感觉是很好的浓香型酒。酒闻起来舒服饱满,香气有明显的木材香气,有点像樟木。除了木材的香气外,酒窖的香气、谷物的香气以及淡淡的花香和果香很好地协调了葡萄酒的香气,使其丰富而令人愉悦。
口感
品鉴笔记:2007年剑南春入口醇厚甘甜,前段香气突出,中段有直感,末段香甜舒适。总的来说,这是一款不错的浓香型白酒。个人觉得它的水平甚至比14年的剑南春还略胜一筹。
以上是小瓶装酒友们分享的不同年代剑南春的口感和香气差异。整体来看,剑南春风格鲜明独特,不同年代的产品差别不大。有条件的饮酒者也可以尝试不同时代的产品。欢迎在评论区留言,和酒友们一起探讨!