9月3日，
0，安徽省淮北市濉溪县城关镇北关沱河路北侧明清酿酒作坊遗址考古发掘现场一片繁忙景象。2018年9月底，当地棚户区改造项目施工过程中，意外发现疑似酿造发酵池的遗迹。今年3月，安徽省文物考古研究所启动了该遗址的考古发掘工作。经过几个月的清理和发掘，发现蒸馏炉3座、冷却池1座、曲房1座、发酵池32座、房址16处、排水沟8条，出土酒坛、酒杯、酒瓶等遗物600余件。考古人员根据发掘区域与历史地图的对比，确定发掘地点为明末、清代、民国时期的襄垣、大同居、元奎三处遗址。
新发掘的明清濉溪酿酒坊遗址，实测面积18000余平方米，发掘面积3000平方米。它是中国第四个经过科学考古发掘的酿酒遗址，比四川成都水镜街酒厂遗址、江西李渡元代酒厂作坊遗址、四川绵竹城关镇剑南春酒厂遗址三个面积之和还大。目前，它是中国唯一一个涵盖蒸馏和酿酒设备全过程的酒厂车间场地。全国罕见，为中国酒文化的代代传承奠定了基石。全面反映了皖北明清时期蒸馏酒的生产技术，考古发掘意义重大。图为9月3日，安徽省淮北市濉溪县城关镇北关沱河路北侧明清酿酒作坊遗址考古发掘现场。考古学家和当地工作人员仔细挖掘并清理了酿造车间的相关遗物。图为9月3日，安徽省淮北市濉溪县城关镇北关沱河路北侧明清酿酒作坊遗址考古发掘现场。考古学家和当地工作人员仔细挖掘并清理了酿造车间的相关遗物。
9月3日，
9，明清时期安徽省淮北市濉溪酿酒作坊遗址，考古人员在整理出土文物。
9月3日，
9，明清时期安徽淮北市濉溪酿酒作坊遗址发掘现场负责人、省文物考古研究所副研究员陈超在整理出土文物。
9月3日，安徽省淮北市濉溪县城关镇沱河路北侧明清酒坊遗址考古发掘现场。考古学家和当地工作人员仔细挖掘并清理了酿酒车间的相关遗物。
9月3日，安徽省淮北市濉溪县城关镇沱河路北侧明清酒坊遗址考古发掘现场。考古学家和当地工作人员仔细挖掘并清理了酿酒车间的相关遗物。(中新社发周芳玲摄图片来源：Cnsphoto)
