同仁堂、内联升、瑞蚨祥、全聚德、都一处、东来顺......,是北京的老字号,是北京的老邻居。
他们有过自己的辉煌时期,留下的不仅仅是招牌,还有几代人的感情和回忆。
今天,让我们跟随时间的脚步,和肖骁一起去看看老北京有哪些茶馆?
五台门洞的茶叶生意如今,其实早在清朝时期就有着“北有吴裕泰,南有张一元”的说法,可见两家茶庄在当时的影响力。.张一元和五台已经成为老北京茶馆的代名词
五台茶楼,原名吴裕台茶楼,由徽州歙县人吴锡清于清光绪十三年(1887年)创办。它已经有130多年的历史了。
“十年动乱”期间,吴裕泰改名为“红日茶庄”,直到1985年,“吴裕泰茶楼”的旧名并于1995年被国内贸易部授予“中华老字号”称号。,才重新恢复。
2011年,花茶制作技艺(吴裕泰茉莉花茶制作技艺)被列入第三批国家级非物质文化遗产名录推荐项目。
《张一元舌尖上的茉莉花》说完了吴裕泰,接下来就很自然的要说到张一元了。
张一元茶馆由安徽歙县人张昌义(字)于光绪二十六年(1900年)创办,至今已有120多年的历史。
店名取自“一元复始,万象更新”之意,也有人说是“一块钱一包茶”的意思。
和吴玉台一样,在那个特殊的年代,“红旗茶庄”、“大栅栏茶庄”、“闽春茶店”,张一元改名,直到1982年,并于1993年被国家贸易部命名为“中华老字号”。,张一元茶馆的名字才得以恢复。
2008年,花茶制作技艺(张一元茉莉花茶制作技艺)被列入第二批国家级非物质文化遗产代表性项目。
侯元的茶友将永远存在。以前在京开茶馆的多是南方人,安徽人是代表,比如前面提到的张一元、吴裕泰。
说到在北方开茶馆的第一人,非孙老板孙莫属。
1912年,老板孙在河北察哈尔特区创办茶庄,即元昌侯茶庄的前身,1930年迁来北京。
为了获得茶馆的繁荣和源源不断的财源,改名为“取“一元复始、源远流长、庄底雄厚”之意。.元昌侯茶馆”
1983年,侯元茶馆改名为“首都茶庄”、“春岭茶庄”,,并恢复了“侯元”的名字。
1993年国内贸易部授予“中华老字号”称号;2006年中华人民共和国商务部授予“中华老字号”称号。
开在北京前门大街的清林春茶馆是由来自福建的林子勋于1927年创办的。
在全盛时期,青林春在北京、分别在前门外廊房头条劝业场、王府井东安市场和前门东大街。.
随着时代的变迁,如今的青林春只有前门东大街(崇文门西大街)还在营业。
泰森征服老北京的茉莉花茶。是由安徽钦县杞里村人王森泰(字复斋)于清咸丰年间(1851-1861年)开办的。.泰森茶馆有着160年左右的悠久历史
从一开始,森泰茶庄以经营安徽的“大方”茶叶与茉莉花茶而闻名,就为皇宫提供御茶。
“十年动乱”期间,泰森茶馆被洗劫一空,牌匾被拆除,改名为“春莉茶庄”,.直到1988年才恢复旧名。
现在小桐通过各种地图搜索工具都搜索不到泰森茶馆,只能发现泰森茶馆、奇缘茶馆、青林春茶馆这三家百年老茶馆组成了新公司,让人惋惜。
吴的生意光绪年间,安徽歙县人吴开了一家以自己名字命名的吴茶馆。
吴肇祥茶庄非常重视茶叶的拼配,茶庄拼配的茶叶口感滑润、香气浓郁、经沏耐泡。
相传当时的宦官都爱喝吴的茶,这种茶在京城四九城中极受欢迎,极负盛名。
随着时代的变迁,一些老字号失去了“辉煌”,甚至淡出了人们的视线;一些老字号顺势而为,再创辉煌。小小希望更多的老字号能给我们带来新的惊喜,拥抱更多的年轻人,传递我们的情怀和回忆。