蓝鸡排是一道菜，主料是去骨鸡胸肉。
材料
去骨鸡胸肉1个、盐1茶匙、马苏里拉奶酪10克、色拉油200cc、面粉适量、蛋液少许、面包粉适量、鲜奶油1汤匙、烧烤酱3汤匙、蜂蜜1/2茶匙、矿泉水1汤匙。
做法
1.去骨鸡胸肉洗净后，用刀横着切开，不要切断。加盐调味后，将马苏里拉芝士放在去骨鸡胸肉中间备用。
2.取一个锅，将色拉油倒入锅中，然后将方法1中的鸡肉依次蘸上面粉、蛋液、面包粉，放入180的油锅中，中小火煎8分钟，至金黄色时取出。
3.将所有调味料混合在一起，搅拌均匀，浇在方法2的鸡排上，然后加入鲜奶油。
