如何品尝白酒，才不会浪费一杯好酒！记住这些品酒的话，找准方向，你也可以成为一名品酒师！大、长、圆、厚、钩、甜、酸、苦、辣、涩
首先是“大”字，意为酒体，优质白酒。酒体厚重，张力比较大。吃起来香味十足，酱味扑鼻。它是喷在嘴里的，一入口，舌头就让白酒业散了，白酒体感觉紧张！
然后是一个“长”字，主要是指酒的流动感。俗话说，入口软喉，就是这个道理。从口中缓缓流出，直到肚脐顶端，感觉微温，暖，香，嫩，长！
再看“圆”字。入口后酒体醇厚圆润，不辣，顺滑易咽，像泡泡茶的珍珠一样滑入腹中。
“勾”字就是我们常说的口水，优质的白酒，入口必甜。口腔中的酒液经过五谷的运输产生津液，也就是我们的唾液。又甜又爽哈哈哈！
最后，我们常说“酸甜苦辣涩”。品尝葡萄酒最重要的部分，喝的入口要慢而稳，让葡萄酒先接触舌尖，再接触两边。最后到达舌根，使酒液充满舌根，综合判断味道，主要看“酸、甜、苦、辣、涩”五味是否和谐平和。
葡萄酒的口感是关系到葡萄酒质量的最重要的评价标准。酸味给人醇厚、清爽、干净的感觉。甜味给人舒适、湿润、圆润、纯净、丰满、丰富的感觉；苦味在某些葡萄酒中并不是一种不好的味道；适当的涩味可以提高某些特定葡萄酒的品质。酒里的辣味不受欢迎，给人漱口、刺鼻气味等不好的感觉。咸味不是酒的正常味道，往往是生产中加工不当造成的。怪味又称异味，是葡萄酒中不应该出现的气味。原因很复杂，一般表现为油味、糠味、臭味等。
各种酒类产品都含有不同比例的酒精，但各种酒类产品都要求消除酒精的味道。只有葡萄酒中的各种味道相互配合，酒味协调，酒质肥美，酒体柔和，才能称之为好酒。
