目前国内主流白酒有三种(清香型、浓香型、酱香型)，几十年来经历了多次换香热潮。上世纪80年代，以清香型白酒为主，山西汾酒成为“汾酒第一股”，以泸州老窖、五粮液为代表的浓香型白酒紧随其后，引领行业发展十余年。随着茅台的崛起，酱香型白酒在过去的20年里成功出击。机构预计，今年酱香型白酒市场规模将超过1500亿元。
2021年，《华尊杯第十三届中国葡萄酒品牌价值200强研究报告》于不久前发布。茅台以3889.29亿元的品牌价值高居榜首，习酒紧随其后。贵州金沙江酒业旗下的金沙回沙酒和抽象酒，品牌总价值1036.45亿元，在中国白酒中排名第12，在酱香型白酒中排名第3。其中，金沙酒业的抽象酒与茅台酒厂的天妃、1988年习酒的窖藏、国泰酒业的国标、郎酒的青花郎并称“中国白酒五大名酱”。
不久前，高瓴资本高调进入酱香酒业的消息引起了业内的热议，投资企业为贵州金沙窖酒酒业。先简单梳理一下这家有望成为“小茅台”的企业：金沙江酒业是贵州最早的白酒生产企业之一，已有70年历史。产品包括金沙回沙年份酒系列、真正年份酒系列、抽象酒系列、星级酒系列等。销售网络覆盖贵州、河南、江苏、广西、湖北、广东等地。
赤水河以其独特的地理环境和水文气候，孕育了包括茅台、国泰、郎酒在内的上千家白酒企业，这里聚集了酱香型白酒85%的产能。金沙窖酒业所在的贵州省金沙县大水，地处酱香型白酒集中区金沙产区。据悉，100多年前这里出产的酱香型大曲白酒与茅台一脉相承，还留下了“村酒不留信用”的赞美诗句。20世纪30年代，茅台酒厂刘开廷引进了茅台大曲酱香技术。
金沙回沙酒是以金沙优质红樱桃糯高粱为原料，秉承端午制曲、重阳来沙的传统工艺酿造而成。具有“淡黄透明，酱香淡雅，回味悠长，空杯清香舒适”的独特风味。在贵州省首届品酒会上，与茅台一起荣获“贵州八大名酒”称号，从此声名鹊起。2007年，湖北宜化集团收购金沙角酒厂，公司更名为贵州金沙角酒厂。其销售市场逐渐从贵州扩展到全国各省市。几年前，金沙江酒业顺势推出了一款高端品牌——抽象酒，获得了市场和消费者的高度认可。近三年分别实现了280%、165%、134%的增长，销售额占比超过50%，成为超大型单品，也是公司的重要支柱。
“酱香酒热”让金沙窖酒业近年来一直保持高速增长。过去一年，销售额同比增长78.9%。凭借其强劲的发展势头，今年赢得了高轩资本的青睐。有了资本的助力，离上市又近了一步。金沙酒业拟投资80亿元，新增酱香酒产能3万吨/年。企业到2028年实现营收100亿，未来将达到1000亿市值。
业内人士点评：资本盯上白酒行业已经不是什么新鲜事了。“少喝点，多喝点！”消费观念持续深化，结构性繁荣持续。白酒行业的需求正在向高端和次高端市场扩展。高毛利和稳定的客户忠诚度已经成为高端酒企的护城河，也是企业赢得持续竞争能力的核心。其实白酒竞争也参与其中，不扩张很难生存，但扩张需要重金投入。
