双沟荣耀
生在醉猿岛,长在生态之地,名酒之乡,双沟以其厚重的历史底蕴风靡全球。1955年,全国第一届酿酒工业会议评酒会,“双沟大曲”荣获“全国甲等佳酒第一名”.20世纪80年代,在“53度双沟大曲”“46度双沟大曲”荣获国家名酒金质奖。,辉煌的背后,他们是连续两届国家级评比的见证者和参与者。
1981年,在双沟举办了全国白酒勾兑培训班。中国白酒专家李永清在双沟呆了近一个月,对双沟白酒印象深刻。他提到“双沟酒大曲的香气,与其它浓香型的酒不一样,它的曲香非常明显,酒体丰满,后味悠长。”
中国白酒专家胡也有同感。他回忆说,在胡看来,生产技术支撑质量,质量支撑品牌,品牌支撑市场,双沟能两次被评为全国名酒,靠的就是技术实力和过硬的产品质量。1987年全国酿酒工业增产节约会议确立了四个转变和“优质、低度酒、多品种”的方针,其中“高度酒向低度酒转变,普通酒向优质酒转变”影响深远。双沟积极响应国家号召,不懈努力,勇于创新,“当时双沟的酒,一是窖香,二是干净。作为名酒,大家都很崇拜和认可,消费者崇拜,行业崇拜。”.
“我们的酒很香,但不油腻。口感绵软,回味悠长。”原双沟酒厂副厂长黄德润提起双沟的创举,自豪之情溢于言表。“在低度酒上实现了突破,也改变了中国白酒行业的发展方向。,这款原酒从60度降到39度,香气淡雅,口感丰满。当时在全国酒业引起了很大的震动。”酿造是几代双沟人的终身事业。传承古法的酿造技艺,品质至上的匠心精神,早已深深烙印在每一个双沟人的骨髓里。对他们来说,双沟的记忆,就是热爱和拼搏的记忆。黄德润说,“这种精神是历代酿酒师形成的,他们奋战在自己的岗位上,维护双沟酒厂的产品质量,就像呵护自己的身体一样。”
双沟记忆,如同封存在历史长河中的岁月,在中国白酒发展史上的每一个重要节点,都绽放着独特的魅力。站在第二个百年奋斗目标的历史新起点上,洋河、双沟,就像《典礼之歌》里唱的,《不忘初心》,力争开《苏酒新时代》。
开创苏酒新时代,需要新时代的苏酒人。盛典上,新时代苏酒业人走上舞台。他们继承了祖先的衣钵和手艺。他们在技术、酿酒、营销等各个岗位上努力拼搏、勇于创新、勇于突破,展现了昂扬向上的风采。他们是技术中心的葡萄酒设计“梦之队”、荣获“全国工人先锋号”称号的双沟酒业模范先进车间206、双沟酒业营销团队!
对品质的极致追求,对创新的不懈努力,一直是洋河技术人员的初心。这种初心使他们在1979年第三届评酒会,39度双沟特液获得国家唯一低度浓香型优质酒称号,的白酒行业进行了顶级的技术竞赛;让苏酿酒师不断酿造高质量的酒;名酒双沟,再出发。“酒城论剑品酒争霸”第五届全国品酒师大赛上,包揽大赛前十,四届蝉联大赛冠军
只是不要忘记你的主动性,但是那些坚持自己使命的人是强大的。沿着先人开创的名酒之路,苏酒人肩负使命,锐意进取,坚守名酒传统,坚守名酒酿造,坚守品质自信,梦想新传奇,奋斗新时代!