秋天成熟的花椒果实鲜红艳丽，山亭人俗称“红山果”。你知道我们吃的辣椒是怎么来的吗？在冰屋看辣椒采摘的过程真的很难看！
山亭红花椒
花椒是必不可少的调味品。这几年价格一路上涨，也是市场经济的结果。在我的家乡山东省枣庄市山亭，家家户户都种了很多花椒，花椒成了农民增收致富的金粮。
山亭地貌
花椒的特色来自于产地优良的自然环境。山亭属于温带季风大陆性气候，受海洋气候调节和影响。四季分明，夏季雨量充沛，气温较高，日照充足(年平均日照时数2400~2800小时)。年平均降水量为875毫米。非常适合花椒的生长和花椒果实的发育成熟。区内多有山地、低山丘陵的石灰岩地形结构，有利于花椒的通风。花椒以香味闻名海外，素有“北方花椒之乡”的美誉。
件胡椒树
每到收获的季节，漫山遍野都披上了一层淡淡的红色，看起来就像春天原野上的红花。好的干辣椒都是在农家收的。此时，各个村庄的大街小巷都弥漫着浓郁的麻椒香，让人陶醉。
大红袍辣椒
山亭有一万多亩花椒，主要品种有大青科和大红袍。花椒年产量6000多吨，占山东省总产量的四分之一，全国的十分之一。是中国最重要的花椒产区之一。2001年荣获“中国农博会优质产品”称号，其6项药物检测残留为零。被农业部认定为“绿色无公害食品”，远销全国20多个省、市、自治区，并出口日本、韩国等地。
新沂和辛鸣正在摘辣椒。
花椒以果穗大、粒多、皮厚、色泽鲜艳、不变色、香味持久浓郁而著称。花椒大粒多，平均每穗60粒左右，粒粒均匀，皮厚，肉质丰富，色泽鲜艳，呈红褐色或深红色，表面密布粗大而突出的腺点。它有绿豆大小，表面有龟裂纹，顶部开裂，内含一颗黑色颗粒。辣椒皮有一种特别浓郁的香味，香味浓郁，麻味适中。
尤其是我的家乡徐庄镇有种植花椒的历史，这里的花椒尤为出名，受到全国各地客商的青睐。我家有很多种辣椒。我妈一个人摘的话，来回要100多天。小时候，暑假的时候，我和姐姐可以一起帮忙摘。如果我们不能摘，我们会请一些亲戚帮忙。
海霞在摘辣椒。
现在我工作后，离家太远的摘辣椒的工作就落在了我妈一个人身上。还好姐姐最近结婚，经常能帮忙。前年，我妈一个人摘不了，我就向单位请了几天假，带东东回老家，给我妈摘辣椒。结果东东水土不适应，病了几天也没帮着摘多少辣椒，让我妈更加担心和担心，耽误了摘辣椒的好季节，我只好带东东回威海。
收获的喜悦
三伏天，漫山遍野的花椒渐渐被烈日染红，农民们到处忙着采摘花椒，空气中弥漫着淡淡的麻香味。
山亭特产大红袍花椒
摘花椒大多是农村妇女干的，因为摘花椒要靠灵巧和长指甲。女人天生就是最好的采摘者，可是现在，家家户户都有花椒，家家都有好几亩花椒，
tps://tupian.lamuhao.com/pic/img.php?k=怎么分辨红花椒的质量,怎么分辨红花是真的11.jpg">季夏和初秋，家乡的田野，是丰收的田野，也是红色的季节，也是最忙碌的日子，每天天蒙蒙亮，母亲就已经起床做饭，爸爸便叫上我和妹妹先上山，因为早晨天气凉爽，这是一天中掐花椒最好的时间段。到了自家地里，一人围着一棵花椒树，每人手里的篮子用一个铁钩挂在花椒树枝上，两只手不停地把红红的花椒用指甲掐下来，放在篮子里，我妹妹可以双手并用，左右开弓，两只手一起采摘；我通常是一只手按住花椒树枝，一只手掐花椒。每次，我都掐不过妹妹。
天晒晾晒
晾晒中
经过太阳的日晒，花椒香味浓郁，色泽诱人。
妈妈在手工挑选花椒
花椒经过天然晒干后，还要经过簸箕簸，筛子筛，手工选等多个工序，才能挑选出精品大红袍干花椒，最后包装打包，经快递运送到家人们的餐桌上。
筛花椒种子
1斤装大红袍花椒
自封口包装
防压防摔气泡包装
近期，有不少家人们购买我家的花椒，平时妈妈和妹妹一大早就上山，中午都是凑合着在山上吃点，累了就在地头躺着睡会，很晚才回家。发货都是妹妹隔2天去1趟快递点，请大家多多理解，不要催促，感谢大家对金米一家人的支持和关注。
近期，很多网友和粉丝向我咨询预定。我家花椒是纯绿色食品，全程自然晒干，不添加任何增色剂和添加剂。老家的花椒正处于采摘期，采摘回家后，需要自然晾干进行人工筛除杂质。一家三口做饭的话，一年最多也就吃2斤花椒，大家也可以进行团购，节省的费用全部让利给大家。我让妈妈和妹妹挑选点好的邮寄给大家！金米奶奶家大红袍干花椒售价90元1斤包邮，160元2斤包邮（偏远地区除外），省去中间商，省去差价，直接从产地到您家餐桌！如有需要，请点击链接直接购买！
