首页 > 酒水品牌

双轮酒是哪里出的,双轮酒1996多少钱一瓶

酒易淘 酒水品牌 2022-08-18 18:43:27

品牌名称:酱香白酒加盟 所属行业:酒水 > 白酒

基本投资:10~50万元 投资热度:

加盟意向:1634 门店数量:534家

索要资料 查看详情

  

  感受白酒的品质,选择典型的白酒样品是非常重要的。了解典型白酒样品的风格,有助于我们了解这类白酒的品质。前段时间应其他领域烈酒爱好圈的邀请,我整理了一份白酒各流派和典型白酒的目录。今天整理了这个目录,写了一篇文章,供大家交流讨论。   

  

     

  

  在我收集的典型样本中,并不都是高端酒。毕竟不同的风格、流派,使用的粮食原料、酿造水平都不一样,所以葡萄酒的综合等级也不一样。除此之外,本文中基本不包括以勾兑方式配制的混合酒(有香气的“两步法”除外)。毕竟勾兑出来的白酒不能代表一个酿造过程。至于我的整理,由于我接触的白酒种类有限,特别是一些老白酒,所以并不全面。因为尝试的年份有限,有些款式无法断代,所以这些内容仅供参考。这是我的校勘。   

  

     

  

  毛江香:天妃茅台酒(天妃茅台首发)   

  

  近年王子、迎宾、赖茅系列酱香:赖茅第一代匠人(风格以13年名酒810为基础,现在贵州大曲风格更注重一两连酒的展示)。   

  

  新酒鲜酱香:15年的葡萄酒学习(葡萄酒学习始于1988年)   

  

  老酒甜,酱香:90年代初,葡萄酒用圆瓶酿造。   

  

  酱香淡雅的武陵新酒:武陵上江30(武陵王首发)   

  

  老武陵酒醇香四溢:1991年的武陵酒。   

  

  金沙酒:金沙摘要(650ml大摘要表现更好)   

  

  五粮液窖曲酱香:永福老酱   

  

  五粮液的醇柔酱香:15酱香版30 (15酱香版50是五粮液的两种酱香混合)   

  

  老坛酒的酸甜风格——红花坛20年   

  

  新坛酒酱香浓郁:14年坛酒20年陈酿。   

  

  新珍酒酱香柔和:15年后珍酒15(老珍酒毛风格,此风格建议选茅台)   

  

  窖曲郎酒:90年代末的普朗   

  

  甜郎酒:2004年青花郎。   

  

  丹泉茅溪融合酱:丹泉20   

  

  黑龙江北派酱:龙滨庆天下   

  

  千麸曲酱香:2008年金湖春(碧春酒也是这种方式,主打产品风格纯正)   

  

  北府曲酱:迎春优品堂   

  

     

  

  淡雅芝麻香:一级景芝20年(老香更好,酒体更老),郭靖国9   

  

  地窖里的香料芝麻:阳湖天堂之路   

  

  浓郁的芝麻香:福来春54   

  

  面筋芝麻味:梅兰春原浆67   

  

  泸州原窖飘香:国窖爱中国。   

  

  宜宾窖香:五粮液1618   

  

  绵竹润娇香气浓郁:剑南春珍藏级(地震前的普健,90年代末的黄盖剑品质较好)   

  

  原窖醇香:方水晶收藏   

  

  原窖融合香气:舍酒和谷峰酒王20(舍酒带酱,谷峰酒带甜)   

  

  江淮老窖香型:古井贡酒26   

  

  江淮软香:洋河M9   

  

  江淮绵柔鲜香:80年代的洋河大曲(现在的汤沟酒也是这种风格,59坛酒只能算是这种风格的入门产品)   

  

  大曲麦的香气:刘玲醉了,浓郁了。   

  

  燕浓香型:80、90年代老安酒、香窖高端酒。   

  

  酸甜香型:14年鸭溪窖权磊(新习水大曲也是这种风格)   

  

  以下香气可归为香气和香味的范畴:   

  

  酱香浓郁:90年代初的习水大曲   

  

  浓香型窖香强化版酱香型窖酒:90年前的雅西窖酒   

  

  酱香复合香浓:90年代中后期的梅窖(酱香比习水大曲重,同期贵阳大曲也是这种风格)。   

  

  惠州两轮浓香型:1997年在两轮王和Shoerbrak Tans采集的原酒(虽然是新疆酿造,但是典型的徽州风格)。   

  

  传双轮香:90年代末全兴大曲(诗仙太白二十年为基本风格)。   

  

     

  

  说到双轮工艺,又叫浓香翻砂工艺。就是在酒窖里发酵一段时间,然后打开,再混合香曲,然后发酵的酒。如果中间投入的酒曲温度较低,则酒具有良好的浓香型风格,酒曲温而嘎   

  

  两步香:玉泉天河   

  

  先酱后稠酿造:87年的白云边(白云边巴彦泉属于这种风格酒的简化版)。   

  

  石三湘(浓酱):石胡阿祥195   

3

  

道光二十五陈香:道光二十五帝王

  

酱浓凤芝复合陶香:仰韶天时月

  

偏浓特香:11年四特十年(现在四特15年里面的那个60°小瓶子酒也是这种风格)

  

三香不靠特香:80年代啤酒盖四特

  

浓特兼香(特香是三香不靠特点):李渡1975

  

馥郁香(大小曲兼香):酒鬼内参

  

大小曲醇柔兼香:96年总厂酒鬼

  

大小曲重焦兼香:99年酒鬼酒

  

大小曲淡雅匀香(兼香):匀香匀酒20年

  

大小曲用药兼香:平坝经典一号(醇柔)、平坝金壶一号(重药)(大小曲用药兼香风格路数太多,主要受用的药方影响,同种工艺,不同药方可以表现出不同的味道,80年代贵州的平坝窖酒、鸭溪窖酒、朱昌窖酒、新峰窖酒、泉酒、阳关窖酒等都是这种工艺,但风格都不同)

  

  

  


  

同样的,董香酒因为受粮食原料、药方、香醅配比等因素的影响,有多种路数。

  

淳朴董香:81年金字董及以前产品(92年飞天方董也算)

  

醇柔董香:80年代中后期白标董酒

  

重药董香:90年代红标董酒(药焦香、檀木、茴香突出)、08年友缘匀酒20年(重药焦香)、80年代中期黔北老窖(中药房的味道)

  

酸馊董香:12-14年国密董酒、90年代初匀酒

  

  

  


  

清净清香:宝丰青花35

  

清艳清香:14年汾酒青花30

  

清爽清香:汾酒青花20(出口汾、950ml黄盖汾属于入门款)

  

醇绵青稞清香:天佑德4600

  

老白干香:衡水老白干古法20

  

大麸清香:牛栏山黄龙坛

  

清芝清香:金门高粱823

  

麸曲清香:草原白 一马当先(这类清香我接触不多,红星、牛栏山还没喝典型的酒,喝过以后补充)

  

多粮清香:黄鹤楼H9

  

川法小曲清香:江津元帅10年

  

云南甜醇小曲清香:玉林泉12年

  

云南糟艳小曲清香:茅粮15年

  

云南药小曲清香:鹤庆乾青花瓷(淡雅药香)

  

云南馥郁小曲清香:13年茅粮彝州情

  

  

  


  

米香:三花15年

  

豉香:玉冰烧12年

  

  

传统凤香:80年代60°西凤酒

  

芝麻凤香:西凤酒海X6、90年代初西凤酒(此酒酒海味大一些)(墨瓶西凤属于入门款)

  

醇柔凤香:90年代中期秦川大曲

  

窖香凤香:旗帜经典西凤(小酒海原浆属于入门款)

  

挺拔纯凤:华山论剑30年(出口白凤属于入门款)

  

凤兼复合香:太白国礼

  

  

  


  

总的来说,这是我目前梳理出的白酒路数。其实对于白酒,风格路数有很多,绝不是十二大香型所能涵盖,想要深入了解各路白酒的朋友,真的需要慢慢解惑尝试。如果是入门品酒的酒友,建议先清,再浓,后酱,最后其他香顺序感受,毕竟许多复合香都是建立在浓酱清米四大香的基础上演变出来的。最后,关于我对白酒风格路数的梳理,广大酒友有什么好的意见或想法,欢迎大家在留言区留言,我们一同讨论。

免费咨询
免费获取加盟资料