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　　分享创作立场声明：'s购买食用奶的个人经验。 　　

　　

　　从2016年健身开始，我就开始喝纯牛奶。几年的时间里，我基本喝过所有的常温奶，奶粉，低温奶，低脂奶，脱脂奶。 　　

　　

　　然后我想总结一些经验，分享给大家。 　　

　　

　　首先给我一大类我喝过的牛奶。 　　

　　

　　

一、牛奶分类

　　

　　

　　

1.常温牛奶

　　

　　

　　常温奶又叫UHT奶，即采用超高温瞬时灭菌技术(UHT)生产加工，灌装于无菌包装中的牛奶。它的制作过程是在135-150摄氏度加热2-3秒，然后迅速降回室温。瞬间杀菌可以在杀灭细菌和微生物的同时，最大限度的保护牛奶的营养和口感。常温奶通常用无菌复合纸包装，可以使牛奶在常温下有较长的保质期，不需要冷藏和防腐剂。 　　

　　

　　 　　

　　

　　 　　

　　

　　我们平时在超市买的那种“提”就是常温奶。它通常在架子上，而不是在冰箱里。 　　

　　

　　常温奶的特点是保质期长，一般是一年。(具体时间请以包装为准)而饮用微生物通过135 ~ 150摄氏度的高温杀菌，牛奶的营养可以得到最大限度的保留，但口感却比较一般。 　　

　　

　　

2.低温牛奶

　　

　　

　　低温奶也叫“鲜奶”或“巴氏杀菌奶” 　　

　　

　　这是巴氏杀菌奶。一般保质期较短(一般7-15天，具体时间看盒子上的说明)，但大部分营养和口感都保留了下来。 　　

　　

　　超市里低温奶的摆放位置也和常温奶不一样，需要放在冰柜里。 　　

　　

　　 　　

　　

　　

3.奶粉

　　

　　

　　奶粉和乳粉主要是指由牛乳经消毒、脱脂、脱水、干燥制成的粉末。奶粉是再加工品，不是原食品。 　　

　　

　　奶粉可以根据生产工艺和添加材料的不同进行分类，分为配制奶粉和普通奶粉。脱脂奶粉可以根据用户的不同进行分类，分为婴幼儿奶粉、儿童奶粉、成人奶粉、孕妇奶粉、老年奶粉、猫狗等动物专用奶粉等。 　　

　　

　　一般包装是罐装或袋装。 　　

　　

　　 　　

　　

　　 　　

　　

　　

二、脱脂牛奶

　　

　　

　　前述三种牛奶形态(常温奶、低温奶、脱脂奶)都有各自对应的全脂奶(即“纯奶”)、部分脱脂奶和0脂奶。 　　

　　

　　在这三种牛奶中，我喝过全脂牛奶和脱脂牛奶。先说说我的感受。 　　

　　

　　全脂牛奶的味道比脱脂奶好。喝脱脂奶会觉得没有“丝”滑。同时用来做奶茶，也不会有奶皮。脱脂奶喝起来更像是一种有味道的“水”。 　　

　　

　　

三、牛奶选择

　　

　　

　　

1.常温牛奶

　　

　　

　　常规伊利、蒙牛除外。(一直喝一个牌子，习惯了，换个口味) 　　

　　

　　这里特别解释一下。市面上有些品牌是“假洋鬼子”。具体情况可以自己去查。不知不觉买了好多别的牌子。味道不错，价格也比较划算。同样是10元/L，但我还是挺同情的。 　　

　　

　　我会选择Hoko Globemilk。 　　

　　

　　折算下来价格接近10元/L。 　　

　　

　　 　　

　　

　　勒(韦科祖维尔) 　　

　　

　　这个价格会高很多，甚至在事件中，价格换算接近20元/L。 　　

　　

　　 　　

　　

　　如果以上价格对你来说太高，山姆俱乐部的牛奶性价比也很好。 　　

　　

　　会员标德国进口全脂纯牛奶，价格换算成8元/L。 　　

　　

　　 　　

　　

　　因为是我自己买的，所以一般买大瓶的(1L)，如果你需要的话。 　　

要便携（250ml）那种，同样还是可以买这些品牌的。

　　

荷高Globemilk全脂纯牛奶200ml*24 整箱装

　　

　　

　　

　　

乐荷的小瓶装还没看到，山姆的贴牌的倒是有

　　

Member's Mark全脂牛奶(灭菌乳) 250ml*24 整箱装

　　

　　

　　

2.低温牛奶（鲜牛奶）

这个牛奶是我目前最喜欢的种类，因为口感还是比常温牛奶好很多，鲜牛奶价格会比常温牛奶的价格略高一些。

　　

鲜牛奶的选择方面，我习惯性喝的是光明的。

　　

光明 优倍 高品质 巴氏杀菌鲜奶鲜牛奶 950ml*1 鲜奶鲜牛奶

　　

　　

　　

　　

光明 新鲜牧场 950ml 高品质牛乳

　　

　　

　　

　　

这2种口感我是感受不到什么区别，每次都随意拿。

　　

关于光明的鲜牛奶里，有一个“优倍0乳糖”的小盒装，味道非常好，有一点微甜。

　　

这个没有找到链接，线下的超市里可能比较多

　　

　　

鲜牛奶的价格明显比常温牛奶贵不少，但是鲜牛奶的保质期（光明的那种是7天）比较短，所以经常会做活动。

　　

像鲜牛奶的价格一般换算在20元/L，而活动的时候大概在13元/L左右吧，这个时候买就很划算。

　　

（注意看保质期，7天的保质期，通常在生产的第2、3天就会开始做捆绑销售的活动）

　　

　　

3.奶粉

奶粉的口感冲出来也是不错，比常温的纯牛奶口感要好得多，不过每次冲剂量不好掌握，我个人更喜欢用奶粉做一些食物。

　　

奶粉我通常会选德运 (Devondale)的。价格和份量都很合适。

　　

　　

　　

　　

他们家还有脱脂的那种，口感非常淡，感觉会甜的多一点。

　　

　　

　　

　　

补充：

关于脱脂奶，我所说的几个品牌里也都有自家的脱脂产品，我个人并不是很喜欢脱脂奶，因为整体口感会更加糟糕，而且我认为完全没有必要为了“减脂”而不摄入牛奶中的脂肪，牛奶中的脂肪是非常非常低的，你吃的很多东西都会有脂肪，米饭里也有，我所认为的减少脂肪摄入，是指减少菜品里的油量（中式炒菜里的油量、油炸食物）这些。

　　

总结：

买牛奶，可以根据自己需求买，牛奶现在快作为每天生活必备品，如果条件允许，家里完全可以买三种类的牛奶，常温奶保存时间长，可以应付家里没有鲜牛奶的时候补充。日常买鲜牛奶，可以获得最好的口感。奶粉的话，用来做食物很棒。

　　

（选择牛奶品牌前可以现在网上做一些功课，以防“假洋鬼子”，同时不定时可以更换品牌，不同品牌之间的牛奶，口感还是有差异的）

　　

（买牛奶的时候，注意看商品背后的配料表，配料表里的东西越少越好，鲜牛奶里一般就只有“鲜牛乳”）

　　

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