中国四川是世界上最好的白酒产区之一,年产量近29亿升。其优越的地理气候条件和数千年的古老酿酒工艺,使川酒名扬海内外。四川有很多名酒,其中最著名的叫“六朵金花”,其中以五粮液和泸州老窖最为著名。但是,其实以前有个名酒很漂亮,差点打不过茅台,现在却跌出了名酒系列,彻底“凉”了。
这酒是全兴大曲。
全兴源于全兴烧坊,始建于清朝乾隆五十一年,至今已有200多年历史。全兴大曲是全兴大曲的拳头产品,以清甜爽口而广为传颂。1963年,在第二次全国品酒会上,全兴大曲、五粮液、泸州老窖、郎酒、沱牌与茅台、古井贡、西凤酒一起被评为中国八大名酒。
全兴大曲已有200多年的历史。成名之时,以酒香甘甜爽口的风格畅销全国。1959年为四川省地方名酒。全兴大曲在90年代进入高光时刻,当时全兴大曲信心满满。之后转制为公司,成功上市。90年代末,其销量连续三年突破12亿,成绩斐然,甚至比茅台更受欢迎。
可惜全兴大曲已经跌出了八大名酒系列。为什么?
第一个原因是90年代末,随着方水晶遗址的发现,公司集中全部精力在方水晶发展高端品牌酒,而全兴大曲受到冷落,停滞不前。要知道,那时候正是各个品牌百花齐放的时候,竞争对手都在各显神通,不断升级,而全兴大曲却毫无还手之力。
第二个原因是被国外品牌收购了。2005年,世界老酒皇雅吉欧(Yajio)成为方水晶最大股东,随后逐渐蚕食,最终在13年全资收购方水晶。此时,全兴大曲成为上海某集团公司下属企业,错过了中国白酒黄金十年发展,从而跌出名酒榜单。
第三个原因是跟不上时代的发展。全兴大曲虽然是纯粮酒,但是过于单一,没有给消费者更多的新鲜冲击。与此同时,各大白酒品牌推出各种品类,各种营销,人气自然被抢走。时代在变,人们的口味也在变。全兴大曲酒一直墨守成规,口味不变。被时代抛弃只是时间问题。
总之,全兴大曲这个曾经老老实实做纯粮酒的名酒,口感不输给茅台和五粮液,但也因为不求上进和客观原因而被时代抛弃,令人尴尬。
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