核心提示：12月28日，由汾阳市、汾酒集团、山西大学三方共建的山西大学杏花村学院(山西酿酒工业研究院)正式揭牌。
12月28日，由汾阳市、汾酒集团、山西大学三方共建的山西大学杏花村学院(山西酿酒工业研究院)正式揭牌。
建设山西大学杏花村学院(山西省酿酒工业研究院)是山西省打造酿酒产业集群的关键行动，也是吕梁市做大做强以汾酒为龙头的白酒产业的关键举措。吕梁是世界十大白酒产区之一，拥有74家白酒酿造企业和4个中国驰名商标。白酒年产量超过15万升，产值超过150亿元。现已成为中国最大的清香型白酒生产和销售基地，中国著名的酒文化旅游胜地。
近年来，吕梁市大力发展各种白酒产业业态，先后在比利时布鲁塞尔举办了三届世界酒文化博览会和第二十届世界烈酒大奖赛，启动了国家酒类交易中心、白酒质量检验检测中心等11个总投资137亿元的酒瓶制造、包装彩印、物流运输项目，形成了产业集聚、企业集群的发展优势。
山西大学山西杏花村学院(山西酿酒工业研究院)将以依托汾阳市、汾酒集团、山西大学优势，打造国内一流、世界领先的酿酒知识密集型高端创新载体、开放国际化的教学实践场所、科技创新引擎、高端服务平台为建设目标。山西大学负责管理，分别在山西大学和汾阳市挂牌，形成了山西大学理论学习和汾阳科研的合作模式。人才培养方向以食品科学与工程、生物工程为主，力争在三到五年内达到酿造工程本科设置标准。
汾阳市将以优惠的人才政策和良好的创新环境支持学院的建设，为学院建设教学、科研、办公、实验、住宿等基础设施，鼓励和支持辖区内企业联合建设各类研发中心；学院的机构和平台。汾酒集团将为山西大学杏花村学院提供教师教学科研条件和学生实习条件，整合汾酒集团与山西大学建立的研究生创新创业基地等资源，选派优秀工程师担任学生实习导师，为学院发展提供实践支撑。
坚持国际化办学方向，开展酿造文化、酿造工程、发酵工程的教学科研实践，以期打造具有影响力的酿造人才高地和培养中国高端白酒人才的摇篮。
