酒文化几乎贯穿了中华文明史，酒桌文化有传有变，在不同的地方代代相传。随着生活水平的提高和健康观念的深入，舒舒服服地喝酒而不喝醉已经成为一种时尚。与此同时，酒桌上的豪放之风逐渐封闭，轻奢之风逐渐兴起。现在连酒桌上的选酒都很明显：一个“不变”，一个“难变”，一个“必须变”。你认为我是对的吗？
不变：山水灵气加好粮
对于酒来说，要想酿出好酒，首先需要水源隧道。这就是古语“好山出好泉，好泉酿好酒”的道理。因为与其他水源相比，地下泉水的全年温度往往变化不大。与地表水不同，它含有高含量的有机物、悬浮物、胶体物质和微生物，还混有水生动植物，容易滋生异味。泉水的硬度略高于河水，可溶性盐类含量高，所以酒才能纯净清澈。
酒为五谷之母，源于五谷。追根溯源，好酒要从粮食说起。只有提取五谷精华，精心酿造，在岁月中长久沉淀，才能成为滋润人心的美酒。
以上两点，才是做出好酒的根本解决之道。怎么改？
难变：年份酒是酒局偏爱
传统工艺生产的白酒，通常需要存放5年以上，才能称为老酒或年份酒。因为“初生”的酒就像年轻人的冲动，此时的白酒辛辣刺激，难以入口。随着岁月的打磨，火气褪去，渐渐滋养出底蕴和味道。此时的酒，经过长时间的洗礼，口感醇厚，弥漫入口中，回味悠长，绵软、厚重、芬芳，环环相扣。这种一站式的良好饮用体验是酿酒技术的结晶，也是大自然和时间的馈赠。
不仅入口愉悦，年份酒本身也有其社交属性。开老酒招待贵宾，可以表达更多的重视和诚意。酒与杯的交错中自然有更多关于老酒的话题。
很难放弃懂酒的人嘴唇的喜悦和爱酒的人共同的兴趣。想改变吗？难。
必变：酒局已刮“轻”“新”风
现代人的健康观念加强，个性凸显。无论是商务接待还是礼尚往来，都已经超越了一醉方休、一醉方休的空虚刺激。而是讲究适度饮酒，经常借酒浇愁，借酒消愁。轻食、轻奢、轻酒的“轻”风格逐渐成为一种潮流。
特别是喝着喝着都是原酒，难免产生审美疲劳。有“新”的选择吗？有。近日，劲牌公司“猫扑中国平安宴暨猫扑年度匠人荞麦上市发布会”在江城武汉举行，引入“新”潮流。
它的味道是“新”的。毛年匠人荞麦打破了传统白酒浓香、清香、酱香的口味壁垒。通过浓、清、酱香的黄金比例，将清爽香、香甜香、细腻绵长的酱香融为一体，三种香型一口融合，相互协调，精准定位二次元高端白酒市场的“新”需求。
其质“古”。发源地幕府山，气候适宜，五泉喷涌。它是酿酒业的领军人物沈、口中的“酿酒的世外桃源”。为了体现三味的口感，不惜一切代价从40多个高粱品种中精选出3种优质高粱：以粮糯1号糯米为清香型原酒原料；红缨糯高粱酿造酱香型原酒；浓香型原酒选用珍珠糯米。以春为骨，以谷为魂，是不够的。这款酒也有传统智慧。加入苦荞、葛根等成分的有效成分后，可以减轻饮酒对身体的负担。朋友们聚在一起多喝一点酒是有好处的，对他们自己也有好处
金牌公司坚持“和谐文化”，突出“和而不同”。一、打造猫扑品牌的文化价值，包容、婉约、大方，品味独特，包容向上，诚信创新。喝酒的人也是如此。有的人能喝出“酒足壮胆，鬓角微霜，何妨”的豪情。有人能喝出“天子常在船上，云辰自为酒仙”的雅量。有人喝的是“千杯酒遇知己”的友情，有人喝的是“里面一杯酒怎么样？”。都是文化。
在毛打下的那一年，巧匠荞麦有着明确的定位，良好的出身，高贵的家世，积累了大量的财富，以“和合文化”适应新的时尚。需要更长的时间来观察对白酒格局的影响。#一切都可以和解#
