徽四金花等名酒：按2020年各省白酒总销量和品牌价值计算，安徽省白酒排在川酒、贵州酒、苏酒之后，居全国第四位。2020年，白酒年产量仅次于四川、河南、湖北、北京，位居全国第五。整体来看，安徽白酒比巅峰时期退步了不少，但还存在一面。
安徽白酒有徽酒的四朵金花。他们指的是顾靖贡酒、口子窖酒、迎驾贡酒和种子酒，这是安徽省四大上市白酒公司。但近年来种子酒严重掉队，皖南宣酒后来居上。2020年安徽省白酒销量前五名分别是顾靖酒厂、口子窖、迎驾酒厂、宣酒、高炉酒。
说到安徽省更优质的酒，就要看消费者的反应了。消费中不买，夸也没用。安徽省最主流的香型是浓香型，其次是双香型和芝麻香型。安徽省规模以上白酒企业有100多家，但没有一家以生产酱香型白酒为主。
上述安徽省销售总额排名前五的白酒企业是安徽省三大香型的代表。顾靖贡酒、迎驾贡酒为浓香型酒；口交主要是香酒；宣酒芝麻酒为特色；另一方面，高炉制造商生产三种香型产品：浓香型、双香型和酱香型。在这些名酒中，我们看不到种子酒的影子，但曾经以软种子酒大受欢迎的种子酒就此终结。
下面就来说说安徽省的这五种名酒：
顾靖酒厂：顾靖酒厂是浓香型白酒，产于安徽亳州市顾靖镇。是八大名酒之一，四次获得全国名酒称号。顾靖镇是安徽省白酒企业最集中、产能最高的地方。顾靖贡酒是依靠当地的顾靖水酿造的。古井贡酒于1959年正式成立，是安徽省第一家白酒上市公司。顾靖酒厂曾经是江淮地区的白酒老大哥，90年代销量一度跃居全国第三。
古井贡酒是安徽省浓香型白酒的巅峰，目前只开发浓香型白酒。龚景葡萄酒入口甘甜、醇厚、爽口，口感饱满，在醇厚柔顺中透出一股清香。主要分为四大系列，分别是年份原浆系列、老名酒系列、鸿运系列、优雅系列。其中年份原浆系列是公司的核心榜单，而老名酒系列则是一些价格实惠的中低档酒。
“走一走江南北，还是明光酒”。明光酒产于安徽滁州明光市，是安徽省省级双优酒。明光酒，当地人也喜欢称之为老明光，上世纪80年代曾位列全省前三。目前，明光酒业已被顾靖酒厂收购，但酒业的酿造和品牌仍是原始的，仍采用原始的酿造工艺。
明光酒最独特的酒是明光青酒。制作中添加了明光绿豆，属于自带的亮绿色风味。虽然总体上仍属于浓香型，但已成为国家地理标志产品。
口子窖：产于安徽省淮北市的口子窖，是安徽省双香型白酒的代表，被誉为双香型白酒的典范。在1984年轻工业部葡萄酒大赛中，口子窖葡萄酒均获得金杯奖。并三次获得国家优质酒称号。当时的口酒和濉溪大曲都是浓香型酒。口交一开始是以浓香型白酒起家，直到现在也生产一些浓香型白酒。1997年口子窖两家工厂合并，1998年开始生产双香型白酒，后来改为以生产双香型白酒为主，浓香型白酒为辅。
口子窖采用三种曲种——菊花红心曲、高温曲和超高温曲
由于采用了不同于安徽主流的浓香型风味，口子窖在安徽享有良好的声誉，甚至其用户忠诚度高于顾靖贡酒。除了口子窖，临水玉泉和九华山在安徽省也很有名。
宣酒：宣酒，产于安徽宣城，开创了安徽省芝麻香型白酒。安徽的酿酒之乡一直在皖北，而宣酒产于皖南。轩酒是在传承了上百年的小窖中酿造的，与国内其他名酒相比是独一无二的。在风格上，宣酒不同于徽酒传统清新淡雅的风格，更偏向于江苏省的柔和。而且大胆选用优质大米作为酿造原料，籼米、糯米、稻壳作为酿造辅料。
目前，宣酒坚持浓香型和芝麻香型双线发展，但风格属于绵柔体系，入口绵软，无任何刺激。浓香型酒主要是宣酒年份酒系列、小宣酒等；芝麻香型是宣酒的全国宣传系列，但是芝麻香型宣酒主打中高端，价格会高一些。
宣酒是安徽白酒。
界的黑马，2009年宣酒集团负债累累，2015年时销售额突破了十个亿，到现在年销售额接近20亿。除了宣酒之外，安徽省的芝麻香酒代表还有亳州市蒙城县的漆园春酒。迎驾贡酒：安徽省众多浓香酒中，古井贡酒之下，必定是迎驾贡酒，是徽酒四朵金花之一。迎驾贡酒产自六安市，地处皖西的大别山区。依托得天独厚的大别山无污染山涧泉水，迎驾贡酒采用五粮工艺和科学配方生产出的优质白酒，并且通过当地得天独厚的条件进行生态洞藏。迎驾贡酒在走出去方面做的比较好，一直在开拓省外市场，并不特别依赖省内市场。
1994年五粮液派了大量的技术人员援助迎驾贡酒，所以迎驾贡酒可以说是五粮液的亲徒弟，就连五粮生产的原料都跟五粮液一样。迎驾贡酒的酒体有类似五粮液的酱陈气息，是安徽省内与五粮液风格最接近的浓香酒。很有意思的是迎驾的产品从中端到高端，其主体风格是基本一致的。
迎驾的产品仍然都是浓香酒，包括生态年份酒、迎驾之星、百年迎驾贡、星级迎驾贡、迎驾糟坊、迎驾古坊、迎驾烧坊等等。
高炉家酒：高炉家产自安徽省亳州市涡阳县，早在上世纪的双轮池时代其代表“高炉特曲”三度荣获安徽省优质酒称号。高炉家建厂于1949年，是安徽省最早的国营酒厂，之后也积极援建省内的其他酒厂。在上世纪九十年代末至本世纪初是高炉家酒发展的顶峰，曾连续四年位居安徽省白酒销量第一名。高炉家被收购之后发展开始下行，近几年这个发展势头开始向上。
目前高炉家酒收购了茅台镇的一家酒厂，并且推出了高端酱香酒“酱香百岁”系列。董事长林劲峰也提到，要在十到十五年之间让高炉家重回白酒第一阵营。
高炉家酒目前是坚持浓香、酱香和兼香三线发展。浓香酒主要是高炉家普家、和谐年份系列；兼香酒以高炉抱朴酒、特级五味双轮王为代表。酱香酒则由被高炉家收购的茅台镇酒厂生产，代表产品就是酱香百岁。
由于高炉家和宣酒的表现比较出色，而且是后来居上，所以有人将宣酒、高炉家和徽酒四杰并称为“徽酒六朵金花”。除此之外，安徽省销售额在十亿以上的还有皖酒和金种子。
蚌埠的皖酒，一直是南下打开市场，前段时间我到九江，一下火车站都能看到皖酒的广告，就算到了广东也仍然能够看到皖酒的产品。至于金种子则是没落的贵族，它以前的产品醉三秋是安徽省的优质酒，曾在九十年代末销售额超过古井贡酒。但是金种子现在销售额仅有十亿附近，最近也就是高端的馥合香发力一下，但是今年利润一直在亏损。金种子集团的药业收入都快赶上白酒收入了，这让业界感觉金种子有点不务正业。
除了以上的白酒品牌，安徽省还有文王贡酒、店小二酒、临水玉泉、金坛子等实力较强的地方白酒品牌。还有曾经风靡一时的沙河王、焦陂酒、太和殿等等，但是这些酒都因为各种情况而没落了。
