白酒的“坑”你踩过多少?有这3个标识,不管多大牌都是勾兑酒
经常有人说,买的东西质量和品质匹配。是不是越贵的酒越好?其实一瓶酒的好坏并不是用它的价格来衡量的。
近年来,名牌酒贴牌事件层出不穷。瓶身印有某大品牌的logo,里面多为酒精勾兑酒。配制酒,顾名思义,是用食用酒精和食用香精勾兑而成。
饮酒对人体的危害是显而易见的。如果长期服用,会随血液流入神经系统,对大脑造成严重影响。甚至引起肝硬化和胃出血。
牢记混有酒精的酒瓶上的3个标识,让这双明察秋毫的眼睛减少身体上的伤痕。
1、GB\T20822或者GB\T20821这类生产标准号要注意。
以上分别代表固液结合法酿造的白酒,而后者则是完全酒精化的白酒。
2、原料中出现食用酒精、食用香精的要注意。
勾兑白酒主要是食用酒精,纯粮白酒主要是高粱和小麦。
3、工艺采用的是液态法、固液法酿造的要注意。
纯粮酒的工艺不同于酒精勾兑酒,是固态法粮食发酵。
喝酒的时候多了解葡萄酒。两个酒友聚在一起,买一瓶正宗的纯粮酒当好帮手,然后如何分辨酒精勾兑酒和纯粮酒的差异至关重要。
人分三六九等。木材分紫檀木和花梨木,酒自然有。勾兑白酒和纯粮白酒是有区别的,所以纯粮白酒也有不同的种类,喜好也不尽相同。每个人心里都有自己的单子。
浓香型,清香型和酱香型是最常见的纯谷物葡萄酒。
在原料的选择上,浓香型,高粱是主要原料,经过中高温大曲。它的主要特点是在地窖上。窖龄越长,含有的微量元素越多,对酒的发酵非常有利。该酒香气浓郁,口感香甜,主要以五粮液为代表。
清香型主要以高粱为原料,味道很香,酸甜结合,互不冲突。回味的甘甜令人难忘。从工艺上来说,非常正宗的古法。最著名的是山西汾阳杏花村。
酱香型白酒以高粱和小麦为主要原料,酿造工艺繁复,以酱香为主。它不是传统的透明纯净的白酒,而是略带黄色的颜色。入口非常醇厚持久,最著名的是贵州茅台。
当你学会了以上的识别标志和纯粮酒的基本种类,你一定对葡萄酒有了自己的理解,但是如何辨别真正纯正的好酒呢?是外包装的问题吗?您可以使用以下两种识别方法。
酒花的密集程度
用力摇晃酒的瓶子,瓶子里的酒很快就会冒泡。
如果此时产生的气泡非常密集,并呈现不断消失的状态,说明这瓶白酒属于优质酒。相反,气泡出现得非常松散,在瓶中很快消失,所以这种酒是劣质的。
香味的持久性
将酒精勾兑酒和纯粮酒分别倒入两个杯子中,等待十分钟。如果还有余香,那就是纯粮酒。清香型、浓香型、酱香型都是窖内发酵,香味非常浓郁持久。
杯子里气泡密集,香味持久,这样的好酒不常见,马上就过年了。一个手捧酒上街或宴请客人,不仅脸上有光,而且年年红火。以下两款优质葡萄酒,哪个更戳你的心?
1、君中元私藏酒
曾酿酒师,师从原茅台酒厂厂长,采用固态法酿造,历经30道工序,16
5个工艺环节,长达几年的制作而成,是一款酱香型优质纯粮酒。这款酒除了本地的人,并没有过多人知晓,这和君中元酿酒人的理念“君子酿酒,坦坦荡荡”完全相通!
在原料的挑选上非常注重选材,优质的高粱经过工序严格进行,采用123987的工艺手法酿造。一次又一次的发酵,让这款酒的香味更加的持续长久。
倒入杯中,香味四溢,非常持久,颜色微微泛黄。口感细腻,对于初次体验喝酒的人非常友好。并且是一款非常平价的酒类,非常适合在宴请宾客和送礼使用。
2、 珍酒
酒中珍品,大曲酿造,酱香十足,经久留香。
这也是一款酱香酒,产自贵州,源于贵州茅台生产试验项目中,微量元素的成分和茅台酒非常相似,因此在珍酒之中也有着茅台酒的影子。
入口的酱香突出醇厚,韵味十足。遥似那月台上的舞姬,令人荡气回肠!