“把酒埋在土里，放上十几年，就会变成甘露”！
这种储酒方法是从古代流传下来的，除了买酒的费用之外没有其他成本，所以很多人都争先恐后地去埋酒，等着收获一坛无价的“甘露”。
但是大家都忽略了，古代的酒都是黄酒，和现在的蒸馏酒完全不一样。
现在很多人把酒埋在地下，挖出来后直接变成“烂酒”。那么问题来了，现在埋在地下的酒会变成“琼浆玉液”还是“烂酒”？.它真的会变得美味和有价值吗？
白酒可以埋在土里吗？
答案是可以的,但不建议你把酒埋在地下。
白酒储存需要通风、防潮、避光、密封等条件，这样白酒才能更好的氧化，越保存越香。然而，土壤里的环境不稳定,有很多细菌和虫子，所以对土壤掩埋白酒的要求更高。
但是很多人不是专业的葡萄酒收藏者，很难达到这样的要求。盲目掩埋很容易把酒糟蹋了。
专业的土埋酒，要满足什么要求？
纯净、无污染的土壤，酒已经在土壤中保存了几十年。如果土壤被污染，细菌、重金属等有害物质会渗透到白酒中，那么这瓶白酒就相当于带了很多有害物质，会被浪费掉。
用陶瓷类容器装酒，市面上的白酒很多都是玻璃瓶做的，可以很清楚的看出白酒的好坏，密封性也很好。但是，正因为如此，白酒中的有害物质不能挥发，不利于酒的氧化。.
陶瓷瓶密封防漏，有细微的微孔。葡萄酒中的有害物质可以挥发，空气中的氧气也可以渗透到葡萄酒中，与葡萄酒产生微氧循环。所以陶瓷壶是最适合装酒的容器。
在埋酒要密封好、铺垫好、埋深点，，把酒埋在土里不仅仅是把酒埋在土里。要用生胶带或蜂蜡加固密封酒瓶，防止酒漏。
那么坑挖至1-1.5米之间,这样的深度可以保持一定的温度。太浅的话会受外界温度影响，太深的话会很潮湿。
在埋酒的地方铺一层牛毛毡，把酒放在上面，最后撒一层干细沙，防潮防水。
这样从需要注意的是：同时满足纯粮、高度、酱香型等要求的酒，用上面的3种方法存放，才算是真正的土埋酒，挖掘出来的酒可以更醇厚可口，但是价值会不会更高要看情况。并不是说酒只要放了一定年份就可以变得价值连城。
白酒香型有12种，为何只有酱香型适合存放？
白酒种类繁多，但只有产量低、质量高的酱香酒的工艺、选料最复杂、特别,有1600多种有益风味物质，具有很高的储藏价值。以君中元私藏酒为例。
布鲁尔是茅台前副总经理李兴发的徒弟。曾用糯高粱和12987工艺跟茅台一样。
严格按照165道工序后的端午踩曲、重阳下沙,一年后才出酒色，窖藏6年出酒率低。毕竟“物以稀为贵”，这也是酱香型酒在市场上身价水涨船高，更适合收藏的原因。
而且经过多年的窖藏，酒质会更加成熟醇厚，酱香、五谷、花果、窖香等风味和谐浓郁，所以在口中会很舒服自然，即使咽下去也有甜甜的回味，让人欲罢不能。
另一方面，即使你掌握了方法并找到了合适的葡萄酒，能完全把控土埋酒的人很少，的实际风险甚至更大。
不妨用更加省事、风险小的方法存酒。
也就是说，用蜂蜡、保鲜膜或生胶带来保存密封好，葡萄酒。如果是整箱存放，不要打开。直接用保鲜膜把盒子包起来。
然后放在家里阴凉的地方，温度不超过30度，湿度不超过70%。
但是要小心，当你放置它的时候，在它上面放点东西，不要直接接触地面和墙面,防止它被弄湿。
任何存放白酒的方法，都有讲究，但相比之下，土埋酒的风险更大，毕竟花了钱买的好酒，不如直接用风险小的方法存酒，大家觉得呢？欢迎在评论区留言讨论。
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