舍得酒，原名沱牌曲酒，产自四川省遂宁市射洪县。川酒六朵金花中，沱牌曲酒成名最晚，直到第五届品酒会。才被评为国家名酒，与宋河粮液、宝丰酒、武陵酒并列为第17位国家名酒。沱牌曲酒作为评酒会的压轴之作，搭上了全国评酒会的末班车，可谓大幸。与酒鬼酒、金世元酒、口子窖酒相比，沱牌酒要幸运得多。
托曲酒成名较晚，但出道却是巅峰。在五谷丰登、浓香盛行的90年代，沱牌曲酒采用六种粮食酿造，大麦添加量超过五粮液，‘久久，滴滴沱牌酒’，迅速占领低端白酒市场。沱牌是2000年左右，基本排在全国白酒第七名附近。实力雄厚，再推出舍得系列高端品牌，并改名舍得。
21世纪以来，以贵州为代表的酱香型白酒崛起，浓香型白酒市场进入衰退期。曾经辉煌的五粮液、剑南春已经不如从前，全兴大曲更不堪，沱牌舍得开始衰退。他们的没落也和他们的经营有很大关系。2000年，曾经排名十几名的浓香型洋河股份迅速崛起，一路追赶对手。无论如何，沱牌真的没有以前那么强了，现在在江湖上的地位大概是第十，排在方水晶之后。真正的实力应该排在今世缘和口子窖之后，12名左右，也可以称为全国名酒。
目前，拓牌产品可分为高端拓牌系列和低端拓牌系列。目前，拓品牌产品有中端放弃、高端品味放弃、次高智慧放弃。沱牌最被大家熟知的是T系列T68和T88，都是低端浓香型白酒的强势代表。中国浓香型白酒分为三派，即川派、五粮液代表的多粮润窖和泸州老窖股份有限公司的单粮焦媛；二是以江淮派、顾靖贡酒、洋河股份为主体的绵柔；三、北方浓香，又称山东浓香，曾以儒家家酒、儒家宴酒闻名。目前山东酒已经没落了。但沱牌的工艺介于川派和江淮派之间，算是中派，有自己的独到之处。
放弃之路在系列中的价格卡在180元附近，还有海蓝、顾靖贡谷5、老白粉十年等同级别名酒。奢之道约占7%的市场份额，也属于名酒行列。放弃的方式有点生硬。相比之下，我个人比较喜欢海的蓝和古五。不过蛇岛也有川酒的特点。窖香略好于海蓝，五谷香略差于海蓝。放弃的方式是比江淮派多一点烧麦香气，但是香气有点乱。总的来说，值得一试。建议50度让出自己的房子，不管是自饮还是宴饮。
口味价格在380元附近，产品定位为高端白酒。这个价格是名优白酒最看重的产品，如剑南春水晶剑、梦之蓝M1、红花郎10年、珍酿和古井贡谷16、汾酒青花系列等，愿意品尝，愿意占据高端白酒市场4%左右的份额。品味可以完美凸显舍得的科技特性。无论口味还是名气，都远远超过了放弃的方式，包装大气沉稳。宴请或者送礼都可以。我推荐52度个人口味，价格400元。
智慧的价格在600元附近，定位为次高端白酒。目前这个价格还处于真空地带。目前，梦之蓝M6站在这里，而其他顾靖宫古20和汾酒清华30在实力和智慧上是相似的。我个人觉得，智慧肯应该能站在这里。毕竟实力在这里！智慧是该系列最前沿的产品，但价格相当昂贵。不如品味划算，个人感觉和品味似乎更适合购买。然而，
拓牌T系列包括T68和T88。T68价格在50元附近，酿造六种五谷。也是为数不多的浓香型口粮酒。这个价位主要侧重口感。都是名酒庄的入门级产品，或者是本土葡萄酒的新锐产品。沱牌作为名酒中的一员，工艺精良，唯一的不足就是香气略显凌乱。窖香比洋河大曲好，但粮香不如洋河大曲明显，香气略凌乱，略输给洋河大曲。而浓香型白酒的50元价格带却鲜有对手，即洋河大曲和尖庄系列。
T88的价格已经在150元附近了，再加30元就能买房了，说实话。150元的价格带，T88优势不大，无论是海之蓝，还是顾靖宫谷5，还是十年老白粉，无论名气还是现实。
力都要强于沱牌T88。沱牌T88的地位略显尴尬，这点反而不如T68和舍之道来的实在。
关于沱牌舍得，我个人推荐舍之道和智慧舍得、沱牌T68，沱牌舍得属于搭上了末班车，虽然期间衰退了一阵子，目前总算是又走向正轨了。相比较于十七名酒中的黄鹤楼、双沟大曲这些被收购的要强的多，比西凤酒、全兴大曲这些没落贵族更是好得多，也比宋河粮液、宝丰酒这些地方白酒更要幸运的多。
五届评酒会，十七名酒的故事至此篇就要终结了。谨以舍得酒篇结束，有舍才有得，人生才可以圆满。也许再也不会有第十八大名酒了，不过地方白酒虽然没有顶着十七大名酒的称号，但是仍旧积极向上，割据一方。正如洋河股份一样，不占先天优势，但是仍然可以把泸州老窖、山西汾酒拉下马。
地方白酒我个人了解的也不多，本人是河北省邯郸人，对于河北省附近白酒了解较多。我也以自己冰山一角的见识来描述一下地方白酒的芸芸众生，首次构思地方酒的话题，如果说得过了，还望海涵。随后会简单介绍推举几个白酒消费大省，作为文章，目前的构思为河北省、江苏省、安徽省、山东省、河南省和四川省吧！
