相信大家对飘渺的香味都有自己独特的理解。但是对于香气的品尝，其实是有一套约定俗成的术语的。今天就给大家普及一下这些名字。在品酒和品尝的后期，大家可以用这些专业术语，从这些角度对香气进行深入的分析。只要掌握了这些知识，你一定会在香的道路上越走越远。
首先要明确，香气是一种混合物，是注定要挥发的。在挥发的过程中，香气会发生各种变化，这种变化的状态会被我们总结成各种名称来加以区分。
头香：扑向人体鼻子的第一种香味是头香。产生头香的香料通常是蒸气压高、挥发快、香气持久性差的香料。它们存在的意义，就像炸弹，在点燃的瞬间抓住了鼻子，这就是香存在的证明。做香时一般选择嗜好性强、新鲜、特色明显的香气作为头香。当然，这也是调香师非常个人化的表达。选择什么样的香型作为发令枪，是每个调香师展现自我的首要方式。
体香：体香也叫中段香。第一个香味挥发后，接力棒会交给中间的香味，直接代表一个香味的平均分。原因是中间香保留时间最长，挥发性稳定，最能被感知和记忆。一般来说，体香多为花香和淡淡的木香。如康乃馨、茉莉、橙花、玫瑰、铃兰等。是制作体香的最佳选择，因为它们具有持久的性质。
底香：又称尾香、余香。挥发最后阶段的香气一般可以持续几天甚至更久。蒸气压低、挥发性低、香味持久的香料常用作基香。虽然底香是最后的“余味”，但它在香料的构成中所占的比例高达50%。香料界知名的龙涎香、麝香、麝香猫香，都是上品的基香原料。可以说，底香的好坏决定了一款香的上限。
香型：香型可以用来描述香气类型和风格，如清香型、玫瑰型、茉莉型、木质型、古龙型等。具体到药香领域，好的药香基本上不会有什么特别的味道，所以能分辨出香鼻和药香的必须是行业内的佼佼者。
香：用香字来形容香韵。注意，这个“韵”是一个区分“特色”的词。闻香后的神秘状态因人而异，因时因地而异，对这种状态最好的概括就是香韵。
气味：气味表达了香气的“强度”。从科学的角度来说，这个强度就是香气的橄榄极限。橄榄界限越小，香气强度越大。当我们品尝香味的时候，如果“浓烈”、“浓郁”、“强烈”这样的形容词出现在我们的脑海里，那就该用“香势”这个词了
勾兑：勾兑是指将几种甚至几十种香料混合在一起，使其散发出和谐的香气的方法。这就是好的调香师和坏的调香师的区别。让强者变弱，弱者变强，还要考虑彼此的搭配和竞争。复杂程度极其吓人。所以没有十几年的工作是无法诠释“和”字的真正内涵的。
修饰：修饰类似于成语“画龙点睛”。这种行为是指一种香味形成后，调香师在其中一点一点地加入一种香料，用一种香味升华整个香味，从而使香味更加神秘。这种方法可遇不可求，也无法通过实践获得。只和调香师的心情有关。
总结一下，今天学的名词有：头香、体香、底香、香型、香韵、香势、和谐、装饰。掌握了这些概念，也算是对香氛行业的一个介绍，在和别人交流香氛的时候也可以有的放矢。当然，香氛行业博大精深，不是随便几个名词就能涵盖的。在以后的互动中，我们会继续介绍一些关于香的小知识。希望你加入我们，一起进步。
