你一定听说过“东坡肉”，但你知道还有“东坡酒”吗？北宋大文豪苏轼，不仅爱做菜，也爱饮酒酿酒。他被贬到徽州后，从当地人那里学会了制作广西酒的方法，并结合自己的知识，改进了酒的配方和制作方法，使广西酒的口感和功效更佳。不过苏东坡的酒也闹了个笑话：有一次他用自己酿的蜂蜜酒招待朋友，结果大家“喝了大半杯”。
他记录并总结了酿造过程的一切。《东坡酒经》详细介绍了用料，曲料，投料，酿造时间等等。虽然苏轼的酒不尽如人意，但他虚心学习、认真总结的态度还是值得肯定的。苏轼爱酿酒，多饮酒，他在诗中并不掩饰这种爱好。在《饮酒说》中提到：“你虽然喝的不多，但是要想找乐子，每天都离不开这位先生。”这个表白好直接。我喜欢喝酒。每天都想喝，但是一天不喝不行。东坡老师真的用实际行动证明了这个爱好。《临江仙》说：“晚上喝了东坡，又醉了，回来就像三点。”甚至点出了苏轼醉酒的程度：醉了，醒了，醉了，到家时已是半夜。要说这个东坡老师这么爱喝酒，酒量应该不错吧？但是，他自己的评价是：“整天喝的话，也就五个组合，天下没有喝不完的。”虽然每天都喝，但是用五河(现在一斤左右)酒喝的差不多了，宋朝度也不高。可见东坡爱饮酒，但不善饮酒。他对此也很坦诚，公然说我手下没有酒量。
古代文人多爱饮酒。李白常常在酒后抒发壮志难酬的感慨，辛弃疾的醉态中也常常弥漫着逃避现实的悲哀。苏轼虽然在官场上不断被排挤和贬谪，但仍保持着一颗乐观向上的心。他和人民一起玩耍，一起喝酒，一起写诗，这一切都显示了他对生活的热爱。
苏轼不是在饮酒，而是在享受一种醉生梦死的生活。
