威士忌味道独特，不可替代。许多人对威士忌是由什么制成的感到好奇。味道好极了，很特别。这是威士忌是用什么酿造的？.
威士忌是什么酿造的
威士忌酿造过程
第一步：选择大麦。
水、黑麦和酵母是制作威士忌不可或缺的三种原料。苏格兰很多酒庄都有自己的麦田或者正规的合作麦农。以《皇家礼炮》为例，主要使用光学、棱镜、挑战三种大麦。但是，大麦的品种并不是决定葡萄酒质量的重要因素。好的酒庄会选择淀粉含量最高的优质大麦酿造威士忌，不会总是迷信单一品种。
第二步：发芽和干燥
挑选出优质大麦后，接着就是“发芽”的过程，也就是把“大麦”变成“麦酒”的过程。将大麦放入水中直至发芽(约四至五天)，在大麦发芽的过程中，淀粉逐渐转化为糖；然后通过烘烤过程，抑制大麦继续发芽。糖化后，大麦变得更黑更硬。值得注意的是，在干燥过程中，是否使用泥炭会明显影响威士忌的风味。
第三步：研磨发酵。
将磨碎的麦芽倒入特制的木桶中，加入开水搅拌。小麦粉溶于沸水，加速糖分的释放。然后，进入发酵阶段。加入酵母两天后，麦芽汁会发酵到8度，这第一次发酵的麦芽汁已经有了啤酒的形状。
第四步：蒸馏。
发酵后，它进入“蒸馏”步骤。啤酒引入蒸馏器后，可以使酒越来越纯。苏格兰威士忌酒厂的大部分蒸馏器都是由紫铜成对制成的。通常长颈蒸馏器蒸馏出的是较淡的多种口味的白酒，而短颈蒸馏器蒸馏出的是较简单较浓的白酒。
经过第二次蒸馏，原酒已经有了威士忌的雏形，酒精度提高到68%。
第五步：衰老
最后，是一个漫长的老化过程。
橡木桶，这个“生命之水”的摇篮，是决定威士忌口感的关键之一。“生命之水”有的放入果香浓郁的雪莉桶，有的放入香草甜味的波旁桶；最后，调酒师决定波旁桶和雪莉桶中威士忌的最佳混合比例。
苏格兰威士忌的味道是最受追捧的苏格兰威士忌，有典型的刺鼻的烟熏味、浓烈的泥炭味和独特的海水味。最早的威士忌是用麦芽酿造的，直到1860年人们才开始用掺假的方式酿造威士忌。所以除了单一麦芽威士忌，还有混合威士忌，包括著名的芝华士、尊尼获加等等。
同样是苏格兰威士忌，根据地域不同可以细分为低地、高地、斯佩赛德和伊斯莱。同一个高地出产的酒，因为水源、地质、酿造工艺的不同，发生了微妙的变化。有的有浓浓的泥炭味，有的则有明亮的果香。
斯派塞谷和艾乐岛可以说是最受威士忌爱好者欢迎的两个产区。前者是世界上威士忌酒厂分布最密集的地区之一。这个地区的威士忌以优雅著称，甜度最重，香味强烈而复杂，通常带有水果、鲜花、绿叶、蜂蜜的香味，有时还带有强烈的泥炭味。
在莱岛出产的优质单一麦芽威士忌中，有上百种不同口味的葡萄酒，其中以Laphroaig最为著名。《全球威士忌指南》一书的作者迈克尔杰克逊(MichaelJackson)对这款酒的描述是：“气味部分混合着硫磺和沥青的味道，让人感到温暖和腐烂。”#p#副标题#e#
白兰地和威士忌的饮用区别
威士忌要加冰加苏打水喝，这样就不会那么烈，口感平和。苏打酒产生大量二氧化碳气体。如果喝了，冰凉的酒精会冲出鼻腔。类似于喝了冰啤酒后打嗝的感觉。但是打嗝气比啤酒打嗝香多了，特别舒服。
与白兰地的饮用方法相反。喝的时候不仅要加冰，还要稍微温一下。喝白兰地，你应该用一个特殊的高脚杯。一次只能往杯子里倒大约一盎司的酒。简单的测试方法是把装满酒的高脚杯倒掉，酒灌满杯底不溢出就好。
喝威士忌的好处
人们生活越来越好的同时，生活质量也越来越高。在日常生活中，当人们聚在一起聊天或举行生日聚会时，他们会在不同的场合喝不同种类的酒。在中国，大多数人喜欢喝白酒或啤酒，但喜欢葡萄酒的人不多。虽然国外的人不习惯喝酒，但还是有很多年轻人因为它的新奇而热衷于它。
现在的城市生活中，更多的人愿意尝试一些更新奇的东西，会给人不一样的感受和情绪。生活中，每个人或多或少都会喝点酒，所以威士忌作为一种比较新的酒，在超市或者酒吧里都能看到，但是你真的了解威士忌吗？
威士忌出现时被称为“生命之水”。进口红酒甚至一度被视为长生不老的秘方。在16世纪的苏格兰，威士忌的产量还很低，人们对这种液体的态度只是作为抵御寒冷的药水。而且其防治感冒的药用价值也没有流传下来。斯皮灵也是基于“威士忌对所有流感症状都有显著疗效”这一由来已久的说法。
在寒冷的苏格兰，有一个传统的威士忌谱叫HotToddy，是主流调。
配法多以苏格兰威士忌为基酒，调入柠檬汁、蜂蜜，再依各人需求与喜好加入红糖、肉 桂，最后拌与热水。当然，与其说它是酒谱，倒不妨说是药方，因为当地人确认它可以祛寒并治愈小感冒。不过相对于一般药方，这副药可容易接受得多了。威士忌可以防止癌症威士忌不仅可以预防感冒，进口葡萄酒还可以防治癌症。报道称，众所周知红葡萄酒中因为含有抗氧化剂可以有益健康，而纯麦威士忌中抗氧化剂的含量要高于红葡萄酒。不 过很多专家对此质疑，因为饮酒者在大量摄入抗氧化剂的同时也大量摄入了酒精。当然，适量地饮用一点威士忌，还是不错的选择。所以说，酒喝多了危害身体健康，但是适宜的饮酒，对身体还是有一定的好处的 ，在不了解的酒时，就需要对此作出一定的了解之后，饮用起来的话会比较的健康，在生活中，我们看到太多太多种类的酒了，但是一定要记住，喝酒伤肝，一定奥少喝，而且要在适宜的情况下，保护自己的身体才是最好的事，只有身体强壮了，才能每天健康快乐。
