文|人人酒评内容中心郭
十五年之久
陈年酒酱
真正的年份酒是15年的。
经过多年的提炼，逐渐变得美味。
在当前的白酒市场，年份酒是很多消费者追求高品质白酒的重要选择。对于白酒爱好者来说，“陈年老酒”这个词有着巨大的吸引力。喝真正的年份酒，追求的是极致的饮酒体验。
15年真陈酒作为高端酱香型白酒产品，不仅能让消费者在呼与吸之间感受到陈酒的醇香魅力，更能让消费者由内而外感受到抽象酱香型白酒的匠心与真诚。
品质之美：来自赤水的源头，15年真正年份酒的品质之美，离不开金沙酒业传承的传统酿造技艺和当地优越的生态环境。
赤水河上游的金沙产区是抽象酱香型白酒的故乡。它位于北纬27度的世界黄金酿酒带，四面环河，四季分明，温度适宜。整体气候环境和酿酒生态系统展现了黄金酿酒区的天然优势。
金沙酒业整个酿造周期经历了春夏秋冬一年。在酿造抽象酒的过程中，严格按照传统大曲酱香型“12987”酿造工艺，精选优质红缨糯高粱，九蒸八发酵，七轮提香。基酒采用陶坛窖藏十余年，在勾兑过程中强调二圆酒的平衡作用，而调味酒采用30年以上的优质老酒陈酿，在保持传统大曲酱香型酒风格的基础上，使抽象酒更加嫩滑醇厚，老味更加舒适淡雅。
今年9月，金沙酒业成功举办了首届红高粱节。金沙酒业5万亩高粱基地里，滚滚红糯的高粱，像天上的朝阳，映着金沙酒业，染红了金沙产区。
10月27日，金沙酒业3万吨基酒扩建项目一期5000吨项目顺利竣工投产，金沙酒业年产能由1.9万吨提升至2.4万吨。从“十四五”时期，实现5万吨基酒产能和20万吨以上基酒储能的计划更进了一步。
从原粮到生产储存，金沙酒业国营70年以来的不断发展壮大，为真正年份酒15年的高品质提供了充足的保障。
风味之美：只有老酒才能与大师的匠心融为一体。真正年份酒的15年风味美，是因为年份酒的久远和精益求精的匠心大师。
真正年份酒的15年不是一个随机的数字，而是绝对真实的15年，是经过中国酒业协会认证的。按照《白酒年份酒》的标准，真正年份酒标注的年份是主基酒的加权平均年份(整数)。15年真正年份酒，12年基酒占15.7%，13年基酒占18.6%，17年基酒占37.8%，18年基酒占25.5%。经过长时间的贮存，基酒中的各种联想物质增多，酒味变得柔和和谐，香气成分更加丰富复杂，酒质越来越好。15年真正年份酒四大主力基酒占比高达97.6%，真正年份酒名副其实。
同时，在剩余未公开的2.4%秘方中，还有多种年份更长的珍稀老酒，经过精心调味，蕴含了吕云怀和李维东经过三年研发得出的最佳组合，让15年的真正年份酒品质更加卓越，风味美更加独特。
设计之美：品质融入历史，反映过去和现在的辉煌。15年真正年份酒的原貌，基于“时间沉淀，自然酱香”的设计理念，以陈年老酒为核心
真正年份酒的15年概念图案化后，融入数字“15”，象征着岁月的沉淀，孕育醇香的酒味，展现了抽象酒的五大核心优势。仿紫泥瓷瓶的瓶型，配合黄釉色，体现了抽象酒“封于紫泥，藏于陶坛”的独特酿造工艺，不仅丰富了15年的主题，也为抽象酒增添了历史感和品质感。
在立体感上，数字“15”突出瓶身，釉色随瓶身的凹凸而变化，直观地表现出陈年陶酒的沧桑。品牌和真正的年份酒用立体金烘焙，完美体现了古今之美。
至于外箱，15年真正年份酒采用书式木盒，远看就像一本分量十足的老酒字典。该品牌特有的亮黄色酱料与瓶身相呼应，金属板下的两行字体被烤成金色，增添了一份权威感。密码锁和15年金属板的加入，一锁一码，一瓶一码，专属身份系统，进一步体现了产品的珍贵和专属价值。
15年对真正年份酒之美的表达，优雅而不失内涵，15年的沉淀让它和谐饱满，只有一款产品才能知道时间的长短和老酒的芬芳。
