不知道风靡全国的天价猪肉什么时候才能回到从前。这段时间猪肉真的不能吃。好在生活在饮食文化超强的中国，能吃到的食物都是有数的。猪肉贵的话我就吃点别的。今天买了一斤刀额新对虾。实现了吃虾的自由也很开心！
虾的吃法多种多样，有炸大虾、水煮大虾、水煮大虾、干虾等等。好像虾很好吃。从小就爱吃虾。如果我发现谁不爱吃虾，那真是人生一大憾事！这么好吃的东西一定要很爱吗？今天，我做了一种新的吃肉和蔬菜的方法，用很少的油，但是虾被留下了，蔬菜被抓得很干净。我还没决定这些路的名字。嘻嘻，我先告诉你怎么做吧！
首先把需要的食材准备好，这样才能做到有条不紊。刀额新对虾：600克，冬瓜：500克，生抽3勺，蚝油2勺，白胡椒半勺，料酒2勺，花生油3勺，姜一块，蒜头3根，水一碗。
接下来，处理食材。先去掉虾头，取出虾线，洗净沥干水分备用。注意虾头不要扔掉，以后会有很大用处的。
接下来把虾尾腌好，加入料酒，撒上白胡椒粉，抓匀备用。
时间治虾尾，先将大蒜去皮切片，再将姜切片。
然后热锅倒入花生油。
加入姜片和蒜片爆香。
然后倒入虾头，煎至变红。
然后倒入酱油和蚝油继续翻炒几下。
再加一碗水。如果水量没到虾头，就把水烧开，关火三分钟。
这个时候把冬瓜处理一下，去皮，切块。
然后再拿一个锅。可以用砂锅，我这里用的铸铁塔吉锅，把剩下的蒜片和姜片铺在锅底。
加入切好的冬瓜。
再把虾尾铺在上面，就一盆。
然后，把刚煮好的虾头红汤用筛子过滤，把虾头倒入塔吉锅里。
盖上盖子开大火烧开，再开小火闷五分钟。砂锅也需要同样的时间，因为砂锅和塔机锅的内部蓄热保温效果都很好。烧开后，即使开小火，在国内也还是沸腾状态，比较节能。
时间到了就可以出锅了。撒上一把韭菜，一股清香扑鼻而来。冬瓜还吸收了虾的鲜味，非常软烂。入口即化，好吃的停不下来！我几乎忽略了虾肉的美味。
冬瓜也可以换成蘑菇，你爱吃的蔬菜会很好吃。
虾肉和蔬菜脂肪含量很少，减脂期间不用担心。
关于虾肯定还有其他我不知道的做法。欢迎留言告诉我。分享讨论美食也是一种乐趣！如果你喜欢我的菜，欢迎收藏转发。谢谢大家的支持！
