作为广东省的潮汕人，以尖嘴著称。蔡超是粤菜中的精品菜系，而南澳的菜品要粗上几万。凭借其优越的地理位置，在南澳当然可以吃到生猛的海鲜！
吃 | 全凭新鲜取胜
推荐商家的时候，其实很难，要从南澳岛的特色菜入手。点这些菜一般都能尝到正宗的南澳风味。
这可能是全国尚好吃的紫菜
必点清单 | 紫菜炒饭
南澳紫菜比较出名，在市场上几十块/斤的时候已经卖到200多块/斤了。紫菜吃起来又脆又嫩。做法是将紫菜在热油中快速加热，捞出1秒钟，然后碾碎，与时令菜丁、肉末、虾皮、扇贝一起炒。有些商家还会添加海胆等高档食材。
很多游客都说吃饱了还能再吃三碗饭！
南澳原产生蚝一打打吃
必点清单 | 南澳生蚝
南澳县深澳镇是粤东的养蚝大镇。地处三省交界处，洋流富含微生物，所以南澳的牡蛎价廉物美。在外面吃生蚝只是一个点。在南澳，请摊开你的胃口和秩序！新鲜的牡蛎必须用大蒜和萝卜晒干以去除异味。南澳这边都是蒸的，吃一口就知道海的味道了！
手臂粗的虾叫做什么虾？
必点清单 | 白灼斑节虾
之所以推荐水煮斑节对虾，是因为南澳的一种捕鱼方式是凌晨2点出海，把‘凌’(一种细尼龙绳网)放在早上7点返回的小舢舨上。运气好的时候会钓到这种生海鲜。淡季价格在100-300/斤浮动，不需要花里胡哨的煮，烫，蘸洋葱酱油，啧啧啧。
潮汕人都懂，妮仔还是鲜的好
必点清单 | 南澳鱿鱼
南澳的另一个特产，——鱿鱼，每年5-9月都很丰富，尤其是小鱿鱼筒，也就是个头很小(4~8cm)的鱿鱼，要新鲜很多。用大蒜炖或煮是一流的。
卓越水质险要礁石孕育绝世小鲜
必点清单 | 佛手贝
必点清单 | 将军帽
必点清单 | 乌尼（黑色青口）
必点清单 | 刺螺/血蛤
之所以强烈推荐，是因为这些小蜗牛壳都是南澳沿海礁石上的原生生物，很难采集和捕捉。吃法虽然略折腾，但是肉质紧实饱满，尤其是佛手壳和麻辣螺，都是可遇不可求的小馋嘴。你不妨试试它们。南澳也产龙须菜和海胆，值得一试。
澳洲大龙虾无非就是长得比较大的小龙虾
正经龙虾|南澳花龙虾
石斑鱼在南澳上岸，辗转才到城市里上桌
手钓作石斑鱼
东星斑
南澳放养野生海胆完爆进口货
青澳湾 | 野生海胆
十年功夫练就一道炭烧响螺
潮汕名菜|烤蜗牛
还是流氓的老套路。凭借地理优势，南澳的餐厅里也有可以吃到的海鲜。比较有特色的是南澳花龙虾和潮州菜的炭火响尾蛇。在资深土豪的常备名单中，苏眉、石斑鱼、鼠斑、东星斑，在较大的大排档和餐厅都有。
至于常规沿海地区的海鲜，我就不赘述了。南澳岛的海鲜除了新鲜上岸，海域水质极好，没有人管它的海鲜。
