原酒怎么降度数,原酒如何降度又不失口感

　　

　　白酒行业有三句话是关于强调水质的好坏会直接影响到白酒的质量：“水是酒的血液”，“水是酒的灵魂”，“名酒之地必有佳泉”。说明酿酒行业自古以来就非常重视用水。 　　

　　

　　 　　

　　

　　在人们的印象中，白酒属于高档酒，大家都知道新酿的酒不建议喝。之前也给葡萄酒爱好者介绍过：白酒中的“首酒、中酒、末酒”有什么区别？ 　　

　　

　　所以新酿的高度白酒会采取降低酒精度的形式，导致市场上各种不同度数的白酒。 　　

　　

　　 　　

　　

　　有人可能会认为，白酒降解不仅仅是加水稀释。事实上，白酒降解远不是加水这么简单。白酒降解选择什么样的水也很重要。 　　

　　

　　接下来，我们就来和酒友们聊聊什么样的水更适合白酒降解。 　　

　　

　　白酒降度用水不当会出现什么后果 　　

　　

　　白酒降解用水不当会有什么不良反应？先说一下：白酒降质用水不当，会导致白酒浑浊，失去口感和风味。 　　

　　

　　 　　

　　

　　白酒降度用什么水最好 　　

　　

　　当然是处理过的软水，也就是水中不含或较少可溶性钙镁化合物的水，例如蒸馏水、纯净水等。 　　

　　

　　如果用硬水降解，杂质多了容易失光浑浊，但无论加硬水还是软水都会浑浊。 　　

　　

　　 　　

　　

　　白酒降度“加浆”指的是什么意思 　　

　　

　　虽然大部分的果肉都是软水，但是混合了低醇的尾酒，质量很好。蒸馏酒分段服用，前面酒精含量高，后面酒精含量低。酒精度低的通常称为“尾酒”，可作为调味酒，也可作为低酒精度酒。 　　

　　

　　但由于尾酒中存在大量的杂醇，且有酸味，所以添加量较少。如果加入大量杂醇，也需要过滤，导致风味损失。 　　

　　

　　 　　

　　

　　最好的降度储存自然降度 　　

　　

　　度数不要降太多，加少量尾酒和软水再降几度就可以了。品质是最高的，这也是为什么高度酒比低度酒更受欢迎的原因。