在伦敦的一家酒吧里，中国江苏的洋河大曲与西方葡萄酒混合调制成鸡尾酒，成为英国年轻一代体验中国酒文化的新时尚。
在伦敦塔桥南岸的一条小巷深处，有一家名为“The Hide”的酒吧。离“藏身处”不远是塔桥和伦敦城，步行距离就是伦敦最高的95层“碎片大厦”。因此，这个酒吧成了白领们下班后小酌一杯的地方。在这里，英国鸡尾酒葡萄酒评论家和著名调酒师马保罗介绍了如何制作一种新的时尚鸡尾酒。独特的是，他用的主基调酒是来自江苏的中国白酒“洋河大曲”，加上法国拿破仑VSOP干邑等材料。
他是怎么想到把白酒引入鸡尾酒原料的？
伦敦葡萄酒业的国际化为中国白酒提供了机遇。
在英国和西方其他地方，特别是在伦敦这样的国际大都市，饮酒习惯在过去10年里发生了很大变化。尤其是近五年来，越来越多的消费者开始尝试新的饮品，口味越来越国际化，不断突破品酒的界限和范围。人们想尝试独特的饮料，包括异国情调的饮料。所以基于我在国内的经验，我选择了洋河大曲作为基酒来调制鸡尾酒。"
制作白酒鸡尾酒，体验中国味道
在世界各国，英国人其实都爱去酒吧喝酒，见朋友。像中国茶馆一样，酒吧是英国人生活中不可或缺的一部分。
在中国工作生活了8年的马保罗说：“在西方，人们的饮酒习惯与中国不同。在酒吧里，人们通常喝酒品酒，而不是像中国人那样边吃边喝。所以鸡尾酒是英国人认识中国白酒的一个入门途径。”
洋河大曲(中低度)的特点是柔和，具有中国白酒的特点，但没有五粮液、茅台等中国传统白酒那么浓烈。对于不熟悉中国白酒的西方调酒师来说，后者有一种特殊的风味。虽然会很有趣，但是调制很难掌握，所以不会是首选。
“对西方消费者来说，第一次品尝中国白酒也会有强烈的感觉。用白酒调制的鸡尾酒让人们开始了解中国白酒，体验来自中国的味道。用中国白酒调制鸡尾酒有很多种方法。我有时强调它醇厚的特点，有时又突出它的劲道，以满足不同饮酒者的需求。马保罗说。
白酒制造商拓宽国际市场
改变思维不是伦敦马保罗独有的现象。随着中国白酒品牌努力拓展国际市场，中国白酒厂商已经注意到了这一点。
随着国家“一带一路”计划的实施和中国走出去的浪潮，中国白酒将走向世界。当然，中国白酒被欧洲等地区的朋友接受需要一个认知过程。“中国白酒还需要在国际上做出质量上的改变，以适应西方(如英国)当地消费者的口味偏好。这也正是我们这几年努力的方向，比如从品质上让产品口感更加醇厚舒适。中国白酒与苏格兰威士忌或西方红酒白酒的共同点在于，在释放人的情绪、点燃激情方面有着共同的社会功能，但东西方的饮酒场景不同。一方面，中国白酒需要提高舒适度，满足西方的社会需求。另一方面，随着中餐在世界的普及，西方朋友对白酒的接受度也会逐渐提高。”
