说到广西,大部分可能只知道桂林米粉、螺蛳粉等美食。但广西作为一个山川秀美、物产丰富的资源大省,也出产各种各样的美酒,一度成为许多老酒鬼的心头好。
来看看家喻户晓的广西土酒,看看你喝过多少。
湘山酒
象山酒产于广西桂林全州县,是米香型白酒的代表酒种之一。象山酒以优质黄金大米为原料,经古代方法发酵、传统方法蒸馏,再经现代工艺酿造而成。酒香淡雅,口感酸甜苦辣。曾被评为国产优质酒,被评为广西名酒。
三花酒
三花酒是桂林三宝之一,也是中国米香型白酒的代表。三华酒选用优质大米和酒曲,加入清洁无污染的漓江水,在象鼻山洞中,经过半固态、半液态传统发酵、蒸馏、密封等一系列工艺酿造而成。三花蜜清雅醇香,不仅当地人喜欢,旅行者也很青睐。被誉为黄酒之王。
丹泉酒
丹泉酒产于广西南麓河池。它由糯红高粱和凤凰山山泉水,配以秘制酒曲,经过一年多的循环发酵和收酒而成。与前两段不同的是,丹泉酒是酱香型白酒,酱香淡雅,老味明显,入口柔和滋润,空杯留香持久。明代旅行家徐宝良霞客称赞其为“桂西第一胜仗”。
乳泉酒
奶酒产于广西桂平,以优质高粱为原料,以天然古井水为水,经麦曲发酵,特殊工艺酿造,陈酿贮存。酒的味道浓郁,香甜醇厚,喝了也不会觉得渴。因其色、香与贵州茅台相似,又有“广西小茅台”的美称。多次被评为广西优质白酒,深受当地群众喜爱。
天龙泉
天龙泉也是广西经典的米香型白酒。它是以糯米、大米为原料,配以其他优质白酒精心酿造而成。它不苦,口感柔和,具有甜中带甜的特点。许多人在家庭聚餐时会喝几杯。
德胜红兰酒
红酒产于广西宜州市德胜镇,以优质糯米为原料,以红兰草为辅料。采用传统民间酿造工艺发酵酿造,置于天然洞穴中陈酿三年以上。其酒香甜醇厚,深受消费者喜爱,曾被评为宜州市酒。
以上6种白酒均为广西知名地方白酒。作为一个老酒鬼,你是喝多了还是喝少了?欢迎来到评论区!
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