#分享生活中的好东西#“http://www . Sina . com/”是一句家喻户晓的话，所以很多人喜欢买了酒藏起来，然后留着慢慢享用或者等着它升值。现在市面上有很多买来的老酒，这也让很多人想到囤积一些好酒。
囤酒的传统由来已久，中国白酒是从古老的黄酒传承下来的。众所周知，“酒是陈的香”和“状元红”据说都在江浙一带。为了庆祝孩子出生，把酿好的酒埋在地下，等孩子成年或结婚了，再拿出来享用。这种酒要保存18年左右。
不仅中国的葡萄酒有保存“女儿红”的习惯，国外的名优蒸馏酒也要囤积转化。像我们熟悉的威士忌、白兰地这样的蒸馏酒，都是讲究年份的，不然1982年的拉菲也不会这么贵。
“我18年前存了18瓶酒，就等着女儿18岁拿出来庆祝”！一边听着朋友的得意，我手里的工作一直没停过，一个个挥舞着铁锹，直到18瓶酒渐渐呈现出全貌.“啊，这酒怎么这么酸？”
大家迷茫的声音响起，我还在这里挖剩下几瓶酒的朋友很惊讶。他一听，就狠狠地皱起了眉头！然后不祥的预感传遍了我的脑海，我忙着把剩下的酒都挖出来。果然，都一样。
出了这个大乌龙，朋友连那天给姑娘庆祝的精神都没了，然后抽空找了个专家。专家看了看说，年份老酒.
大家都知道白酒的陈酿是为了让酒体更加成熟，风味更加紧实，易于饮用。
而这是因为一个朋友储存酒的方法不对，导致酒的味道不好。
此时，你肯定存放方法出问题了！专家直接说道
但是任何对葡萄酒储存有所了解的人都不会选择存酒一定要注意这3点，越放越香存酒方式“土藏”是大忌！.
白酒的陈酿需要“呼吸”，白酒中的杂质会随着酒体"土藏"排出外界。
但采用土储时，空气的流通受阻，杂质无法挥发，导致酒体中风味物质之间的化学反应受阻。长此以往，酒体风味会“变质”！
呼吸):
正确存酒方式（基本
保持恒久通风
温度15~23度之间
如上所述，葡萄酒的储存是有“年限”限制的。
干燥、避光保持“包装完整”，放置到家中阴凉地，避开光线直射！
清香酒――10年最佳
浓香酒――15年最佳
在酒圈公认的酱香酒――20年最佳”。这是因为，由于酱香型白酒的特殊工艺，其酒体所含的各种致香呈色物质比其他生香型白酒多2~3倍，这也意味着这些物质的反应时间也会增加。同时，酒也会更加醇厚，风味更加浓郁。
所以酱香酒一直被称为““酱香酒是最适合存储的白酒”。超过储存期的酒可以喝吗？当然可以，但大概率不会是“百人百酱”。
~但是老酒有自己独特的魅力。如果在新酒中加入老酒，口感会瞬间提升好几个档次。
市面上的一些老酒就是这样，价格极高。选酒储酒的前提当然是选酒！
好喝
好酒有3大前提：:只有当它值得储存时，它才有自然形成的微生物成分。所以葡萄酒保存一定要选择纯粮固态酿造。
优级酒：酒质更为上乘，是同类酒中的最高级，其次还有一级、二级。
有了前提，在选酒就很简单了。当然了，如果有人还是不会选，也可以看看下面这2款酒，都是经过行家品鉴的粮食好酒。
木台厚道酒53度――酱香型（优级）
原料：高粱、小麦这款酒是贵州茅台厂的（原副厂长）冯小宁，按照茅台工艺进行酿造。
材料是以当地特产的“红缨子高粱、小麦”，经传统坤沙大曲工艺12987酿造，成酒后还会贮藏5年。
因此这款酒只需贮藏15年，即可使其口感达到巅峰。
就是直接喝，经历了5年的打磨，酒体也更为醇和、顺口。其酒香带着一股幽雅陈香，浓郁酱味纯正浓厚，层次感很强烈。入口酱焦味绽放，焦甜、微酸，醇和爽口，口舌生津感止不住的触动，舒适怡人。
越品越香，忍不住就是再来一杯~但可惜的是，酿酒人专注酿酒，宣传反而被忽略，导致如今只有些行家或是当地酒友，才知道，并经常饮用。
银质习酒53度――酱香型（优级）
原料：高粱、小麦曾经是能与茅台掰手腕的贵州名酒，在早些年，不论是产量还是销量，都远远高于茅台，可惜那只是历史了。
其酒原料同样是“红缨子高粱”，工艺亦然，与茅台工艺相差无几。其酒主要突出甜感，酒体也很柔和，有股幽雅清新感，连绵酒体入喉滑顺，实为一种享受。
为什么2款酒都是酱酒？是因为酱酒一般都会经过3~5年的陈放，才会入市出售。如果不信存酒，直接饮用也是个不错的选择！
- 上一篇:四方瓶瓷器价格,四方瓶洋酒
- 下一篇:抖音有多少主播,抖音有个网红女叫小雨
