2月4日，茅台牛年生肖酒正式亮相，备受业内关注。只有几张海报和“谍照”传遍网络。
3月16日，茅台发布全网第一丑牛年贵州茅台完整开箱视频。在视频发布到实际成交的空窗期，牛毛的预售价被拍至8000元左右，涨幅空前，秒杀除羊、马之外的其他五个生肖茅台。出现了“新生肖酒比老生肖酒贵”的奇葩情况。
3月29日，有经销商称牛毛已陆续发货。牛年茅台生肖酒出厂价从1299元上调至1999元，涨价54%，指导价也从1699元上调至2499元，涨幅47%。目前市场成交价在6000元左右。
把时间线拉回到2018年3月初，狗毛用了40天暴涨1500元。显然，牛茅的涨幅和速度再次刷新了茅台生肖酒的纪录。火热的背后，生肖酒的价值是否被人为夸大？或许，理清生肖酒的发展脉络，以时间为节点，可以让我们更加理性地认识到它的价值。
2014年12月，贵州茅台股份有限公司在吴佳推出第一瓶茅台生肖酒“马年茅台生肖酒”时，受“三公消费”影响，酒业不景气，因此并未在市场上引起太大反响。
当2016年沈冰猴年生肖酒问世时，在一定程度上受到了行业复苏的影响。茅台酒呈现量价齐升的局面。市场上有人开始炒作生肖酒，单瓶500ml的羊年生肖酒甚至被炒到了一万多元。
2017年是生肖酒的重要节点，生肖酒的价值得到了大多数业内人士的认可。名企纷纷推出自己的生肖酒。随着白酒市场的不断完善，2017年，继马、羊、猴之后，茅台推出第四个生肖酒——鼎佑鸡年生肖纪念酒。这款生肖酒一经推出，就引爆了整个白酒消费和收藏市场。丁友鸡年生肖酒发布当天下午5点，销量就创下近8吨，总销售金额1700多万元。
2017年下半年，第一只1599元的鸡毛已经被哄抬到了3500元左右，开始“一瓶难求”。“鸡毛”飞上了天。“鸡毛”在当时的流行，加强了之前“马年、羊年、猴年”三个生肖酒的知名度，同时也助推了马年、羊年、猴年三个生肖酒的价格。
2018年是生肖酒的疯狂期。这一年，茅台官方指导价从1299元上调至1499元。随着“狗毛”的推出，“一瓶难求”、“疯狂抢购”已经不足以形容狗毛的火爆。官方指导价1699元/瓶很少有人能买到。“狗毛”的非官方价格一度超过5000元，长期稳定在3500元左右。价格飙升到3500元，“狗毛”只用了“鸡毛”十分之一的时间。现阶段，市场上涌现出大量生肖题材的葡萄酒。从一线名酒企业到地方领导，都想分一杯羹。他们轰轰烈烈地进入市场，最后悄无声息地离开。
2019年，茅台高歌猛进，营收超千亿，市值超万亿。与此同时，覆盖全行业的“生肖热”逐渐消退，因为人们已经意识到“生肖热”说到底就是“茅台热”，于是人们把目光转回茅台本身，天妃开始供不应求，价格也就相应上去了。对应的茅台生肖酒“猪毛”被天妃抢了光，就像它的颜色一样，不在风口上。
2020年是不平凡的一年。疫情之下，“后千亿”时代的茅台依然稳健，资本市场和消费市场双双丰收。茅台旅游，机场代购，JD.COM预订，淘宝代购....................“茅台”和“天妃”等词甚至成为社会热点。相比之下，后期的“何苗苗”尽管色彩绚丽，却并没有为自己吸引太多的关注。
2020年下半年，市场价约2500元和2600元的“何苗苗”和“何苗苗”价格被天妃超越，首次逼近3000元。至此，这轮茅台生肖热正式降温。
历史总是惊人的相似，就像2017年的“鸡毛”。连日来，“牛毛”的火爆带动了茅台生肖酒所有产品的价格上涨，被冷落的“猪毛”、“鼠毛”被炒到了4000多元。2008年牛茅台生肖酒的暴涨能否掀起第二轮生肖热？这个问题现在回答可能还为时过早，但是梳理了茅台生肖酒的发展历程，相信很多人已经有了自己的答案。
许一鸣，中国葡萄酒杂志
