在大多数国家，酒瓶的基本容积是750毫升，即75厘升。虽然酒瓶已经用了几百年了。然而，酒瓶标准化始于20世纪70年代，当时欧盟对其成员国实施酒瓶标准化原则。后来，非成员国为了使用方便，开始实行酒瓶标准化原则，但很多产区仍然保持着传统的酒瓶尺寸。
不同的酒所用的酒瓶大小和形状都不一样。欧洲国家在经典葡萄酒产区使用传统形状的酒瓶。欧洲以外国家的酿酒师可以选择自己的瓶型，这与他们所持有的各种葡萄酒的成熟条件不无关系。
认识酒瓶
勃艮地酒瓶:
装有勃艮第出产的红葡萄酒和白葡萄酒的酒瓶，在世界各地，只要白葡萄酒是由勃艮第葡萄酒品种制成的，瓶子的形状就保持不变，包括黑皮诺和霞多丽。
波尔多酒瓶：
这种酒瓶有直壁和尖肩。波尔多葡萄酒瓶用来装波尔多地区种植的葡萄。传统上，这些葡萄酒通常会在葡萄酒窑中存放很长时间。这段时间，酒瓶底部会有沉淀物。倒酒时，瓶肩可以帮助接住沉淀物，并将其留在瓶中。这种形状的酒瓶也用来装波尔多白葡萄酒。
德国扁酒瓶：
这种扁平的酒瓶是用来装德国弗兰孔亚的葡萄酒和葡萄牙产的桃红葡萄酒的。用这种形状酒瓶的酿酒人很少，主要是不方便在店里上架。
桃红葡萄酒瓶：
这是最初装普罗旺斯粉红葡萄酒的瓶子，现在已经很少用了。因为希望与节日联系在一起，许多粉红葡萄酒的酿酒师现在有了其他的瓶子形状。
波特酒瓶：
这种酒瓶由厚玻璃制成，看起来很重。它是一种专门设计的酒瓶，便于酒窑长期存放葡萄酒。方形的瓶肩和起皱的瓶颈有助于倒酒时留下沉淀物。
香槟酒瓶：
这种酒瓶的瓶体较厚，可以承受瓶内碳化过程产生的压力，悬浮式的底部设计可以进一步加强酒瓶。装瓶前，瓶塞是圆柱形的，但当在压力下被推出瓶口时，它会呈现蘑菇的形状。铁丝扣可以很好的固定软木塞。
