作为汾酒四大名酒之一,历史悠久,汾酒名称产生的具体时间无从考证。不过可以肯定的是,汾酒最迟在明初就已经作为这种香型蒸馏酒的正式名称了。1915年获巴拿马万国博览会一等奖金奖,1918年获中国国货展金奖,1922年获南洋劝业会一等奖。1952年在第一届全国品酒会上入选四大名酒,并在随后的四届全国品酒会上获得名酒称号。
产地:汾酒产于山西汾阳杏花村。汾酒古称汾州,产生于南北朝时期。
特点:
汾酒的“色、香、味”被誉为酒中“三绝”。汾酒的发酵遵循古窖发酵法,酿造工艺独特的“蒸二净”。汾酒清澈透明,香气浓郁,口感醇厚,回味悠长,是中国清香型白酒的典型代表。
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